Buraliste

Le buraliste (code ROME D1211) est un professionnel qui a obtenu l'autorisation de débit de tabac. Le point de vente du buraliste est agréé par l'État pour la distribution de tabac. Il signe un contrat de gérance pour débuter son activité, qui lui permet de vendre du tabac sur un emplacement donné (son commerce) et pour une période définie de trois ans. Ce contrat est renouvelable tous les trois ans.

Pour recevoir son accréditation, le buraliste doit avoir la nationalité française ou être ressortissant d'un état de la communauté européenne. Il doit également détenir un casier judiciaire vierge et être propriétaire de son fonds de commerce. Il ne doit pas non plus gérer d'autre débit de tabac en parallèle.

Dans son bureau de tabac, ce commerçant travailleur indépendant vend une large palette d'articles à destination des fumeurs : paquets de cigarettes, cigares, e-cigarettes, recharges, briquets, allumettes et autres objets en lien avec cet univers. Il peut aussi vendre des magazines, des journaux, des jeux à gratter de la Française des jeux, des grilles de PMU, des timbres classiques, des timbres fiscaux. Il vend également des recharges prépayées pour téléphones portables, mais aussi des bonbons, des sucreries, des boissons non alcoolisées. Notez que pour vendre des jeux à gratter, le buraliste doit recevoir l'agrément de la Française des jeux.

Chaque jour, il accueille ses clients au sein de son établissement qui compte généralement de nombreux habitués. Il peut également avoir certaines activités complémentaires et décider d'être relais colis ou point de dépôt de pain lorsqu'il est situé dans un petit village.

Voici les diplômes et certifications nécessaires pour devenir buraliste :

• Le CAP Employé de Vente spécialisé option D Produits de Librairie-Papeterie-Presse.
• La formation professionnelle initiale (durée 3 à 4 jours).
• La formation continue à renouveler tous les trois ans.

Il n'existe pas de formation spécifique obligatoire pour devenir buraliste. Toutefois, ce métier exigeant un certain nombre de compétences, il est important de se former. Pour cela, plusieurs formations peuvent permettre d'appréhender au mieux ce métier comme le certificat d’aptitude professionnelle (CAP) de vente option vente de produits de librairie, accessible dès la classe de troisième. D'autres formations en lien avec la gestion d'un commerce et allant jusqu'à bac +2 (BTS, DUT) peuvent être pertinentes.

De plus, pour exercer le métier de buraliste, il est obligatoire de suivre une formation initiale d'une durée de 3 à 4 jours dans un centre agréé par l'État. Cette formation permet de recevoir un permis d'exploitation.

Pour actualiser en permanence ses connaissances tout au long de sa carrière de buraliste, une formation continue est obligatoire. Celle-ci, qui se déroule sur une journée, doit être validée dans les six mois avant la date de renouvellement du contrat de gérance. Le buraliste doit ensuite fournir l'attestation de formation, à la direction interrégionale des douanes et droits indirects dont il dépend, dans les 30 jours à compter de sa délivrance.

Ce commerçant est chargé de vendre du tabac et des produits dérivés de cet univers, vendre des magazines et journaux, des timbres, des jeux à gratter et toutes sortes de produits connexes. Au quotidien, il gère son commerce. Voici les grandes missions du buraliste :

• Assurer l'ouverture et la fermeture du commerce.
• Accueillir ses clients.
• Fournir un service de qualité.
• Réaliser chaque jour le merchandising de son commerce et mettre en place les linéaires.
• Encaisser les clients.
• Approvisionner ses stocks et réceptionner les commandes.
• Gérer les caisses.
• S'occuper de la maintenance des installations et des équipements.
• Recruter et manager ses collaborateurs.
• Créer les plannings.
• Réaliser sa comptabilité et tout l'aspect administratif que cela implique.
• Promouvoir son activité.

• L'indépendance : le premier avantage du métier de buraliste est la possibilité de gérer son activité comme il le souhaite. Le buraliste est chef d'entreprise et à ce titre il est maître de toutes ses décisions. Il travaille en toute autonomie.
• Les relations humaines : Le buraliste est un commerçant de proximité. Il est en contact permanent avec sa clientèle. Ce métier fait d'interactions sociales peut être source d'un grand épanouissement pour ce professionnel.

• L'insécurité financière : Être son propre patron peut être une situation qui génère beaucoup de stress, car les revenus peuvent être incertains. En effet, un grand nombre de facteurs entrent en compte dans le déploiement et le succès d'un commerce.
• Une charge de travail importante : Le buraliste est responsable du développement et de la pérennité de son entreprise. Il doit pour cela gérer de nombreux aspects (vente, service client, administratif, financier, gestion des stocks, maintenance, ressources humaines, concurrence…). C'est pourquoi la gestion de ce type de commerce demande généralement beaucoup d'investissement et de longues heures de travail.

L'exercice du métier de buraliste demande de maîtriser certaines compétences et de posséder des qualités personnelles essentielles. Tout d'abord, en tant que chef d'entreprise, le buraliste doit se montrer polyvalent et être capable de gérer plusieurs tâches de front. Ce commerçant doit posséder plusieurs types de compétences dans différents domaines : comptabilité, gestion des stock, vente et merchandising, relation fournisseur, négociation, management… Pour exercer ce métier de gestion de son propre commerce, il doit être rigoureux et organisé. En contact permanent avec la clientèle, ce professionnel doit être bon communicant, posséder un bon relationnel et le sens du service client.

Un(e) Buraliste perçoit un salaire de 21 621 euros bruts annuels en moyenne, ce qui représente un salaire mensuel net de 1 433 euros environ. Pour un profil confirmé, ce salaire peut atteindre 25 300 euros bruts annuels, soit environ 1 677 euros nets par mois, ou plus, selon les circonstances.

Le buraliste travaille dans un bureau de tabac ou un tabac presse dans lequel il vend une grande variété de produits. Au quotidien, le buraliste interagit avec l'ensemble de ses clients, mais aussi ses employés et fournisseurs. En plus de son activité de vente, il s'occupe de la gestion de son point de vente : ouverture et fermeture du magasin, réception des marchandises, mise en place du merchandising, commandes fournisseurs, création de planning de travail pour ses employés, gestion des caisses, tenue de la propreté de la boutique…

Le buraliste est un responsable de commerce. Après une expérience dans un bureau de tabac, il pourra devenir gérant d'un autre type de structure, comme un commerce en alimentation, une librairie ou un magasin spécialisé. Il peut également devenir chef de rayon dans une grande enseigne ou représentant de commerce.

Le buraliste est un commerçant indépendant, il possède son propre fonds de commerce.