CV
Manager en restauration rapide

Bras droit du directeur, le manager en restauration rapide supervise l'ensemble des opérations quotidiennes de son établissement. Polyvalent et sur tous les fronts, il est responsable du personnel, du service, de la satisfaction des clients, mais aussi de l'optimisation des performances du restaurant. Le secteur de la restauration rapide offre de nombreuses opportunités d'emploi, aussi bien dans des enseignes nationales qu'internationales. Sur un marché concurrentiel, rédiger un CV percutant devient obligatoire pour se démarquer des autres candidats. Découvrez nos conseils pour mettre en valeur vos compétences et votre expérience professionnelle, et décrocher un entretien pour le poste que vous convoitez !

Votre CV reflète votre professionnalisme. Sa mise en page et l'organisation de son contenu doivent alors faire l'objet d'une attention toute particulière.

Privilégiez une mise en page claire, qui reflète votre capacité à organiser les informations. Votre document est épuré, avec une hiérarchie visuelle évidente des différents éléments. Utilisez une police d'écriture lisible et sans empattement, avec des titres légèrement plus grands.

Côté contenu, votre CV se structure autour de plusieurs rubriques incontournables. Débutez avec un en-tête indiquant votre identité et vos coordonnées complètes, suivi d'un titre clair. Ce dernier permet au recruteur d'identifier rapidement votre positionnement. Il peut s'agir, par exemple, de « Chef d'équipe expérimenté en restauration rapide ».

Avant d'entrer dans le vif du sujet, présentez votre profil avec un court résumé professionnel. Ce dernier doit être concis et dynamique, et mettre en avant votre expérience dans le domaine de la restauration rapide.

Votre CV de manager en restauration rapide se structure ensuite autour de plusieurs catégories :
– Vos expériences professionnelles, détaillant les différents postes que vous avez occupés tout au long de votre carrière.
– Vos diplômes et formations.
– Vos compétences, qu'elles soient techniques ou comportementales.
– Une ou deux rubriques annexes, permettant de présenter d'autres aspects de votre profil et de votre personnalité.

L'accroche de votre CV est le premier élément que lira le recruteur. Il est alors essentiel de rédiger une introduction qui captera son attention, et qui lui donnera envie de poursuivre sa lecture.

L'accroche doit faire la synthèse de votre expérience professionnelle, de votre niveau d'expérience et de vos compétences en management. Elle se compose de trois à quatre lignes et comprend les éléments suivants : votre identité professionnelle (nombre d'années d'expérience et spécialisation), vos compétences clés et votre objectif professionnel.

La section des expériences professionnelles constitue le cœur de votre curriculum vitae. Elle démontre au recruteur votre capacité à exercer des responsabilités. Dans un secteur d'activité qui valorise l'action aux savoirs théoriques, cette rubrique permet de prouver la maîtrise de compétences et leur mise en œuvre sur le terrain. Vos expériences professionnelles témoignent de votre aptitude à diriger une équipe, à optimiser la rentabilité d'un restaurant, ou encore à garantir la satisfaction des clients de l'établissement.

Sélectionnez les expériences les plus pertinentes pour un poste de manager, qui démontrent votre progression vers des responsabilités croissantes. Il peut s'agir d'un premier poste en tant qu'équipier, puis d'une promotion vers un emploi d'assistant manager. En plus de montrer votre évolution, cela témoigne de votre connaissance approfondie de tous les aspects du métier.

Pour chaque poste, vous devrez indiquer :
– La période d'emploi (format mois/année).
– Le nom de l'entreprise et le lieu.
– L'intitulé exact du poste.

Présentez également vos principales missions et une démonstration concrète de vos résultats. Ces données permettent de valoriser vos expériences et de montrer l'impact de vos actions sur les résultats du restaurant qui vous a engagé. Vous pouvez ainsi utiliser des chiffres et des pourcentages : augmentation du chiffre d'affaires, amélioration des scores de satisfaction client, ou optimisation des coûts et du service.

Vos expériences doivent être présentées de la plus récente à la plus ancienne.

La rubrique formation de votre CV de manager en restauration rapide démontre votre socle de connaissances théoriques et de compétences techniques. Comme nous l'avons vu, le secteur de la restauration valorise l'expérience terrain, toutefois, vos formations témoignent de votre engagement à développer vos compétences.

Plusieurs formations peuvent être présentées :
– Votre formation académique initiale dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration (BTS Management en hôtellerie restauration option management d'unité de restauration, Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration).
– Vos formations professionnelles spécifiques, notamment en hygiène et sécurité en cuisine (HACCP).
– Vos formations en management et en gestion d'équipe.

Vos diplômes et certifications doivent être présentés du plus récent au plus ancien. Pour chaque formation, indiquez l'année d'obtention, le nom et le lieu de l'établissement, l'intitulé exact, et éventuellement une mention ou une spécialisation.

La section des compétences offre un résumé de vos savoir-faire et savoir-être. Le management en restauration rapide est un secteur dans lequel la polyvalence est essentielle. Cette rubrique permet alors au recruteur d'identifier rapidement vos compétences et votre aptitude à gérer un établissement.

Pour choisir les compétences à valoriser, il faut dans un premier temps bien analyser l'offre d'emploi. Elle présente des compétences apparaissant comme incontournables aux yeux du recruteur, qu'il conviendra d'inscrire dans votre CV. Privilégiez la qualité à la quantité en sélectionnant huit à dix compétences bien ciblées.

Vos compétences peuvent être mises en valeur par une organisation en catégories : techniques, managériales et qualités personnelles. Pour chaque compétence, vous pourrez aussi préciser votre niveau de maîtrise (débutant, intermédiaire ou avancé).
Vous pouvez également présenter des compétences managériales (recrutement et formation des équipiers, gestion des conflits), et quelques qualités personnelles (résistance au stress, sens de l'organisation et esprit d'équipe).

Les rubriques annexes permettent d'enrichir votre candidature, et vous offre l'opportunité de vous distinguer des autres candidats au poste. Elles permettent de mettre en lumière des aspects de votre profil qui n'entreraient pas dans les autres catégories.

La maîtrise de langues étrangères peut s'avérer être un réel atout dans le secteur de la restauration rapide. Elle démontre votre capacité à communiquer avec une clientèle internationale, et à gérer une équipe multiculturelle. Vous pouvez donc indiquer les langues que vous parlez, en précisant votre niveau pour chacune. Pour étayer votre propos, vous pouvez indiquer l'obtention d'une certification (TOEIC, DELE), ou un contexte d'utilisation en milieu professionnel.

La restauration rapide s'appuie sur des outils numériques, aussi bien dans la gestion des commandes, que des stocks en cuisine ou du personnel. La maîtrise de compétences informatiques est alors essentielle. Vous pouvez préciser le nom des logiciels que vous êtes aptes à utiliser, ou des outils de communication digitale.

Votre CV est la vitrine de votre expérience et de vos compétences. En une à deux pages maximum, le curriculum vitae est un document central qui vous permettra d'attirer l'attention du recruteur et de vous distinguer des autres candidats.

Voici les conseils à retenir pour rédiger un CV de manager en restauration rapide :
– Adoptez une mise en page claire et professionnelle, avec une police d'écriture lisible. Votre document est structuré en rubriques bien distinctes.
– En début de CV, choisissez un titre et une accroche dynamiques. L'accroche doit mentionner votre expérience et vos compétences principales.
– Vos expériences professionnelles doivent être présentées dans l'ordre chronologique inversé. Elles montrent votre progression dans le secteur, et mettent en avant la mise en œuvre concrète de compétences techniques, via des exemples de missions et des résultats quantifiables.
– Indiquez l'ensemble des diplômes obtenus et des formations suivies, dans les secteurs de la restauration ou du management.
– Vos compétences doivent être organisées par catégories : techniques, managériales et personnelles.
– Une ou deux rubriques annexes peuvent être ajoutées pour attester de la maîtrise de compétences supplémentaires (linguistiques, informatiques).

Une fois vos modèles de CV conçus, veillez à les personnaliser en fonction de chaque poste visé. Dans un second temps, la rédaction d'une lettre de motivation convaincante vous permettra de mettre toutes les chances de votre côté pour décrocher le poste de votre choix !