Cheffe / Chef de réception

Le chef de réception (code ROME G1703) est un professionnel absolument incontournable du domaine de l’hôtellerie. Il aura pour objectif d’accueillir les clients, et de leur proposer les services de l’établissement. Il peut aussi devenir un acteur à part entière de l’élaboration de la stratégie de l'entreprise. Il dispose souvent de nombreuses responsabilités, et devra notamment organiser le travail des réceptionnistes.

Doué d’un excellent sens du relationnel, il devra aussi disposer de nombreuses compétences en matière de management. La maîtrise de plusieurs langues étrangères peut aussi être un atout de taille pour pourvoir un emploi dans ce domaine. Gestion de planning, mission de concierge ou encore directeur du service clientèle, les attributions peuvent être nombreuses pour les personnes officiant à la réception d’un établissement.

Les diplômes pouvant permettre d’accéder à la profession de chef de réception sont les suivants :

• CAP services hôteliers.
• BTS hôtelier.
• Licence d'hôtellerie-restauration.

Certains de ces diplômes pourront être complétés par des mentions complémentaires en relation avec ce domaine d’activité. La plupart du temps, les annonces d’emploi font mention de la nécessité de détenir un bac +2 ou un bac +3 dans le domaine de l’hôtellerie restauration pour accéder à ce poste. Il sera donc possible de passer par un BTS ou encore une licence. Il existe aussi des Bachelors spécifiques au domaine de l’hôtellerie et de la restauration.

Pour aspirer à la position de Chef de réception, un parcours éducatif ciblé est souvent indispensable. Majoritairement, les offres d’emploi précisent qu’un niveau d’études de bac +2 ou bac +3, spécifiquement dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, est requis pour prétendre à ce poste. Les candidats peuvent ainsi s’orienter vers un BTS hôtellerie-restauration ou opter pour une licence professionnelle dans le même domaine, offrant une formation théorique et pratique approfondie.

Les Bachelors spécialisés en hôtellerie et restauration, accessibles après le bac, proposent un cursus plus complet, englobant gestion, management et techniques professionnelles spécifiques au secteur, préparant idéalement les étudiants aux exigences du métier.

Dans une perspective d’évolution de carrière, un réceptionniste expérimenté peut se voir offrir l’opportunité de monter en grade pour devenir Chef de réception. Pour les professionnels visant à faire reconnaître officiellement leur expérience et leurs compétences, la Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) se présente comme la voie idéale.

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Au coeur de l’expérience client dans le secteur hôtelier, le chef de réception joue un rôle pivot, orchestrant l’accueil et le service de manière impeccable.

Les différentes missions pouvant être confiées à un chef de réception sont les suivantes :

• Définir les processus d’accueil des clients.
• Répondre aux différentes interrogations de l’équipe de réceptionniste.
• Accueillir les clients et les accompagner au sein de l’établissement.
• Accueillir les clients importants et leur proposer un accompagnement privilégié.
• Assurer certaines tâches de gestion des budgets ou encore d’administration.
• Être la liaison entre la direction de l’établissement et les employés.
• Travailler à l’amélioration permanente des services proposés par la réception.

• Épanouissement professionnel : ce métier permet un contact direct et enrichissant avec la clientèle, offrant une grande satisfaction dans l’amélioration continue du service client.
• Autonomie et créativité : les responsabilités conférées encouragent à être force de proposition pour innover et optimiser l’expérience client.
• Rémunération attractive : avec l’expérience, les salaires peuvent devenir très compétitifs, reflétant l’importance et la complexité du rôle.
• Accessibilité : plusieurs niveaux de formation, allant du CAP aux études supérieures, ouvrent la porte à ce métier, rendant l’accès flexible et varié.

• Expérience requise : il est rare que les postes de chef de réception soient offerts à des novices, privilégiant les profils expérimentés.
• Rémunération initiale modeste : les salaires en début de carrière peuvent être modestes, nécessitant du temps pour évoluer.
• Pression du poste : la responsabilité de garantir la satisfaction client et de gérer une équipe peut engendrer une pression constante.

Les qualités et les compétences pour devenir chef de réception sont les suivantes :

• Disposer d’une certaine aisance relationnelle.
• Avoir des compétences commerciales dans le but de proposer les différents services de l’établissement.
• Connaître les rouages du management pour coordonner le travail des équipes.
• Maîtriser une ou plusieurs langues étrangères.
• Connaître les standards de l’hôtellerie et de la restauration.
• Faire preuve de polyvalence pour pouvoir répondre à chacune des missions qui lui seront confiées.
• Avoir le sens des responsabilités.
• Savoir faire preuve de rigueur et d’organisation.
• Être naturellement orienté vers la satisfaction des clients, capable d’anticiper leurs besoins et de dépasser leurs attentes pour leur offrir une expérience exceptionnelle.

Le salaire d’un chef de réception peut varier entre 2 000 et 4 000 € brut par mois. Cela correspond à un salaire brut annuel compris entre 24 000 et 48 000 € brut par an. Il sera donc possible d’atteindre un salaire net mensuel de plus de 3 000 €.

Lorsqu’il débute sa carrière, le chef de réception peut se voir proposer un salaire d’un peu plus de 1 500 € net par mois. Cette rémunération peut bien entendu être négociée en fonction du type de formation suivie par le professionnel. Il est aussi possible que deux premières expériences à la réception de certains hôtels et autres établissements puissent être mises en avant. L’emploi peut par ailleurs être associé à certaines primes d’efficacité. Il s’agira alors de variables, qu’il sera possible d’atteindre grâce à des objectifs individuels ou collectifs.

En tant que responsables, les chefs de réception senior peuvent disposer d’un salaire beaucoup plus attractif. Il sera possible de dépasser les 37 000 € net par an. Il est important de souligner que certaines évolutions de postes peuvent par ailleurs permettre d’accéder à des rémunérations plus importantes. Le prestige de l’établissement est également au cœur des critères qui permettent d’établir le revenu de ce type de directeur.

L’évolution salariale dans la carrière d’un chef de réception est significative, reflétant l’acquisition de compétences et l’expérience accumulée. Les chefs de réception travaillant dans des établissements de prestige ou des chaînes hôtelières internationales peuvent bénéficier d’avantages supplémentaires, tels que des bonus, des avantages en nature ou des participations aux bénéfices. Ces éléments contribuent à accroître le package de rémunération totale.

Un chef de réception travaille généralement dans le hall d’un hôtel. Il est le pivot entre la direction et l’équipe de réception. Il coordonne l’accueil et le service clients. Ses interlocuteurs varient : clients, personnel, fournisseurs. Il supervise l’équipe de réceptionnistes, gérant planning et formation. Les horaires sont variables, incluant souvent soirées, week-ends et jours fériés. Ce poste exige flexibilité et disponibilité. Il évolue dans un environnement dynamique, où chaque journée apporte son lot de défis.

Parmi les évolutions logiques pour un chef de réception, il sera possible d’assurer la coordination des services entre plusieurs établissements. Dans les grands groupes, il existe des responsables de secteur chargés de veiller à ce que tous les hôtels et les restaurants proposent une qualité de services similaire.

Le chef de réception peut aussi choisir de rejoindre la direction d’un établissement. Cela lui permettra de contribuer plus directement à la mise en place de la stratégie. Il est possible qu’il s’agisse d’une évolution en interne, ou d’un poste à pourvoir dans une autre entreprise.

Les principaux employeurs du chef de réception se trouvent dans le secteur de l’hospitalité, notamment les hôtels de différentes catégories, des établissements familiaux aux chaînes internationales de luxe, ainsi que les restaurants haut de gamme offrant des services d’accueil spécialisés. La taille de ces établissements influence directement le volume de travail et le nombre de collaborateurs à gérer, allant d’une petite équipe dans une boutique-hôtel à une large équipe dans un grand hôtel international. De plus, le prestige et la renommée de l’établissement déterminent souvent la complexité des missions confiées au chef de réception.