CV
Directeur Restauration
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Modèle de CV Directeur Restauration
Permis B
- Gestion des équipes en salle et en cuisine
- Optimisation des processus de service
- Développement de partenariats avec des fournisseurs locaux
- Supervision des opérations quotidiennes
- Contrôle des coûts et des marges
- Mise en place de plans d'action pour améliorer la rentabilité
- Création de nouvelles recettes et menus
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Formation du personnel en cuisine
DIPLÔMES
- Cours de gestion financière
- Management des services de restauration
- Stage en hôtellerie de luxe
- Techniques de cuisine et pâtisserie
- Gestion des approvisionnements
- Stage en restaurant étoilé
D'INTÉRÊT
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Exemple de CV Directeur Restauration en version texte
Marcia Hellowork
marcia@hellowork.com
06XXXXXXXX
2 rue de la Mabilais 35000 Rennes
Directeur Restauration
Permis B
À PROPOS
Directeur Restauration avec plus de 10 ans d'expérience. Expert en gestion opérationnelle et développement de la qualité de service.
EXPÉRIENCES
Directeur Restauration - Entreprise Anonyme - Paris
2015-06 - 2021-09
- Gestion des opérations quotidiennes
- Optimisation des coûts et des marges
- Formation et encadrement des équipes
Responsable de la Restauration - Entreprise Anonyme - Lyon
2010-03 - 2015-05
- Planification des menus et des événements
- Contrôle de la qualité des produits
- Suivi des normes d'hygiène et de sécurité
Chef de Cuisine - Entreprise Anonyme - Marseille
2005-08 - 2010-02
- Création de nouvelles recettes
- Gestion des stocks et des fournisseurs
- Animation d'équipes en cuisine
ÉTUDES DIPLÔMES
Master en Management de la Restauration - Lyon
OBTENU EN 2005-06
- Apprentissage des techniques de gestion
- Approfondissement des connaissances en cuisine
- Développement de compétences en marketing alimentaire
Bachelor en Arts Culinaires - Paris
OBTENU EN 2002-06
- Maîtrise des techniques de cuisine
- Formation à la gestion des équipes en restauration
- Découverte des tendances gastronomiques internationales
COMPÉTENCES
- Gestion opérationnelle
- Gestion des coûts
- Management d'équipes
- Qualité de service
- Développement commercial
LANGUES
- Anglais
- Espagnol
CENTRES D'INTÉRÊT
- Oenologie
- Voyages
- Arts culinaires
- Randonnée
- Photographie
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