Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Maslow Group, le nouveau groupe de restauration engagé, a ouvert sa troisième adresse au printemps avec toujours la même ambition, prendre soin de la planète sans aucun compromis sur le plaisir en proposant des recettes ultra sexy et créatives sans viande ni poisson dans des lieux uniques, inspirants, vibrants et accessibles.

Rejoindre Maslow est une super opportunité de contribuer à un projet unique et qui fait sens dans un groupe en pleine évolution.

QUALITÉ DE LA CUISINE

Vous réalisez quotidiennement les recettes, en mise en place et en envoi,

Vous contribuez à la mise en place en dehors des services

Vous donnez tout lors de l'envoi, avec efficacité et sens du détail

Vous dressez méticuleusement les plats

Vous grillez, râpez, snackez, dorez, mandolinez, goûtez et assaisonnez...pour que tout soit parfait

ESPRIT D'ÉQUIPE

Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine.

Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive

Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu'ils ne savent pas.

Vous aidez à l'intégration des nouvelles recrues afin qu'elles se sentent à l'aise et qu'elles maîtrisent rapidement la carte

ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE

Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d'hygiène

Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre

Vous prenez soin des équipements et du petit matériel.

Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous veillez à ce que les autres les respectent aussi

Vous appliquez des pratiques de travail écologiques.

Vous prenez des initiatives afin d'améliorer l'organisation, les recettes ou le rangement

Vous anticipez les problèmes et en discutez avec vos supérieurs.

CDI, temps complet 35h ou 39h. Priorités aux continues quand cela est possible

Rémunération : de 23,6K€ à 26,9K€ brut + pourboires (150-300€/mois)

Avantages : respect d'un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation au moyen de transport, réduction sur la carte, abonnement salle de sport, soirées d'entreprise...

Un parcours de formation sur mesure prévu en interne et des évolutions au sein du groupe.

La mission du groupe ****** est de réaliser la TRANSITION ALIMENTAIRE dans la restauration en créant des lieux UNIQUES, INSPIRANTS, CHALEUREUX et ACCESSIBLES autour d'une offre DÉSIRABLE, ultra SEXY, GÉNÉREUSE, CRÉATIVE, sans utiliser de viande ni de poisson. Le restaurant propose une cuisine décalée et libre, qui se sert des influences du monde entier pour construire sa singularité. Elle respecte également les règles suivantes : - Priorité au local x direct x bio - Ingrédients de saison bruts ou transformés au niveau I (pain, pâtes...) - Pas de viande ni poisson mais pas non plus de fausse viande ou poisson - Priorité à l'agriculture régénératrice et à la protection des sols - Producteurs visités, accompagnés, rémunérés au juste prix - Collaboration pour faire pousser des légumes signature inédits - Objectif 0 waste : travailler les invendus ou surplus de production