Chef - Cheffe de Cuisine H/F Humanys
Vitrolles - 13 CDI- 3 000 - 3 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre client est un franchisé du Groupe Bertrand qui compte plusieurs restaurant dans la Région Paca.
Dans le cadre d'une ouverture d'établissement en juin prochain sur Vitrolles pour l'enseigne Volfoni, nou recherchons très urgemment un.e Chef.fe de Cuisine.
Le poste :
Chez Volfoni, nous vous invitons à vivre l'Italie généreuse et authentique, à travers une cuisine traditionnelle faite maison, des produits sélectionnés avec soin, et une ambiance chaleureuse et élégante.
Pour faire rayonner cette promesse au quotidien, nous recrutons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et exigeant(e), capable d'emmener son équipe vers l'excellence opérationnelle tout en incarnant nos valeurs.
Vos principales missions :
- Gestion de la cuisine :
Garantir un service rapide, fiable et de qualité, en veillant au respect des standards Volfoni.
Être responsable de la production culinaire en garantissant la conformité aux fiches techniques.
Coordonner l'ensemble des activités en cuisine (répartition des tâches, organisation des services, supervision quotidienne).
- Management d'équipe :
Manager, motiver et faire grandir une brigade engagée.
Animer les briefings quotidiens, transmettre les objectifs et assurer un feedback régulier.
Favoriser un climat de travail bienveillant, exigeant et positif.
- Gestion opérationnelle :
Organiser et contrôler les approvisionnements, la gestion des stocks et la production.
Piloter les coûts matières et la rentabilité de la cuisine en lien avec le chiffre d'affaires.
Gérer les plannings dans le respect de la charte interne et de la législation.
- Hygiène et sécurité :
Garantir l'application rigoureuse des normes HACCP et des procédures internes de sécurité.
Vérifier et assurer l'entretien des équipements.
Profil recherché :
- Vous êtes un.e professionnel.le expérimenté.e de la restauration, ayant déjà managé une équipe de cuisine en environnement
structuré.
- Votre leadership naturel, votre exemplarité et votre capacité d'entraîneur font de vous un(e) manager respecté(e) et
écouté(e).
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre capacité d'adaptation et votre implication au quotidien.
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne authentique et le fait maison.
Pourquoi rejoindre notre client ?
Un environnement stimulant avec de réelles perspectives d'évolution.
Une équipe passionnée, dynamique et solidaire.
Un concept fort et une marque reconnue dans l'univers de la restauration italienne en France.
Mais aussi :
Repas offerts
Prime de blanchissage
Jours de congés supplémentaires
Mutuelle & prévoyance d'entreprise
1% patronal
Réductions dans plus de 4000 enseignes partenaires
Et une rémunération de +/- 3000 € par mois.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'oeuvre
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Vitrolles - 13
- CDI
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