Chef de Cuisine H/F acSent de Provence
Pélissanne - 13 CDI- 2 200 - 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous cherchons à recruter une personnalité créative et organisée pour un poste de chef de cuisine afin de rejoindre notre équipe passionnée.
Dans ce rôle, vous serez responsable de la supervision complète des opérations culinaires. Vous aurez la responsabilité d'élaborer les menus en sélectionnant les meilleurs ingrédients de saison pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. En tant que chef de cuisine, vous dirigerez l'équipe en veillant à maintenir des standards élevés en matière de qualité et d'hygiène alimentaire. La gestion efficace des achats et du stock alimentaire relèvera également de votre ressort, avec comme objectif l'optimisation des coûts sans compromettre la qualité.
Vous devrez organiser et animer des réunions régulières avec votre équipe pour favoriser la communication et le respect des objectifs journaliers et hebdomadaires. L'encadrement, la formation continue du personnel sur les techniques modernes ainsi que le maintien d'un environnement de travail harmonieux seront également sous votre houlette. Enfin, vous participerez à la créativité et au renouvellement constant de notre carte pour assurer une satisfaction clients optimale.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Pré-qualification téléphonique
-
Entretien physique ou visio
-
Nous communiquons dans tout les cas une réponse positive ou négative au candidat
Le profil recherché
Compétences requises :
- Excellente maîtrise culinaire dans tous types de préparation
- Fortes qualités organisationnelles et capacité à gérer une équipe
- Capacité prouvée à élaborer des menus équilibrés et créatifs
- Sens aiguisé du goût associé à un flair esthétique dans la présentation
- Compréhension approfondie des normes HACCP et autres réglementations sanitaires
- Compétences affirmées en gestion budgétaire
- Expérience confirmée dans un environnement similaire (restaurants gastronomiques)
- Solides compétences interpersonnelles permettant d'inspirer une équipe diversifiée
Raisons de nous rejoindre
-
Opportunité d'évolution
-
Parcours de formation
-
Apprentissage en continu
-
Équilibre entre vie professionnelle et personnelle préservé
-
Prime de 13ème mois
-
Mobilité interne
Bienvenue chez acSent de Provence
Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés.
- Pélissanne - 13
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