Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F ma Maison
Dinan - 22 CDD- 12,55 € / heure
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
POSTE : CUISINIER (H/F) - CDD REMPLACEMENT ETE- TEMPS PLEIN à pourvoir à partir de fin juin
Nous recherchons un Cuisinier H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de notre EHPAD des Petites Soeurs des Pauvres, situé à DINAN.
Vous serez en charge de la préparation des repas pour nos résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques et en veillant à offrir des plats savoureux et équilibrés.
L'équipe se compose : d'un chef cuisinier, de 2 cuisiniers, d'un aide cuisine et d'un apprenti.
Roulement sur 4 semaines avec un week-end sur deux travaillé
Les horaires :
7h30-15h30 / 8h00-16h00 / 12h30-20h00 et 2 jours par mois : 9h30-13h00 / 16h00-20h00
Vos missions :
- Gestion des commandes et des stocks de produits alimentaires.
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine.
- Assurer la propreté et l'entretien de la cuisine et des équipements.
Profil recherché :
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience équivalente.
- Expérience de 1 an minimum en tant que cuisinier, idéalement en collectivité.
- Connaissance des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins des résidents.
- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail.
- Créativité et passion pour la cuisine.
Comment postuler :
Si vous êtes motivé(e) par l'idée de contribuer au bien-être de nos résidents par le biais de la cuisine, envoyez nous votre CV et une lettre de motivation.
Vous pourrez aux côtés des Petites Soeurs et du personnel, dans une relation de tolérance et de respect mutuel, vous appliquez à entourer les Résidents avec bienveillance et attention, comme les petites soeurs le feraient pour un membre de leur propre famille et notamment dans l'attention portée à la qualité de vie des résidents (repas préparé sur place, stimulation des résidents, participation à la satisfaction des familles et des résidents). Vous participerez ainsi, à l'accueil des personnes âgées aux ressources modestes.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Dinan - 22
- CDD
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