Chef - Cheffe de Cuisine H/F Pôle Emploi
Le Mans - 72 CDI- 2 690 - 2 700 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour notre établissement 4 étoiles situé au centre du Mans :
Un-e Chef (fe) de cuisine expérimenté-e, passionné-e par la cuisine traditionnelle, et capable de gérer une cuisine de façon autonome et rigoureuse.
Vous serez le pilier de la brigade, garant-e de la qualité des plats, de l'hygiène, de l'organisation et de la régularité.
- Votre mission :
Élaborer des plats type brasserie haut de gamme : cuisine généreuse, précise et goûteuse
Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes
Respecter et faire respecter les normes HACCP
Travailler en lien avec la direction et le personnel de salle
Encadrer et former, si besoin, des commis ou apprentis
Elaborer des cartes saisonnières
- Le profil idéal :
Expérience confirmée en restauration traditionnelle / brasserie haut de gamme
Références vérifiables exigées
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
Esprit d'équipe, fiabilité, bonne humeur
Maîtrise parfaite des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
- Ce qu'on offre (et c'est pas rien) :
Un cadre stable et une vraie qualité de vie
Des horaires fixes en semaine, week-ends libres (sauf rares événements)
Restaurant fermé pendant les fêtes et trois semaines l'été
Une équipe dynamique et motivée, dans un environnement professionnel et respectueux
Rémunération selon profil + avantages
Prêt-e à changer de rythme sans compromettre la passion du métier ?
Envoyez CV + lettre de motivation à : ****@****.**
Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Le Mans - 72
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi La Flèche
- Emploi Mamers
- Emploi La Ferté-Bernard
- Emploi Sablé-sur-Sarthe
- Emploi Écommoy
- Emploi Le Lude
- Emploi Saint-Calais
- Emploi Bouloire
- Emploi Beaumont-sur-Sarthe
- Emploi La Chartre-sur-le-Loir
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Le Mans
- Emploi Cuisine
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Cdi Le Mans
- Emploi Fonction publique Le Mans
- Emploi Collectivités Le Mans
- Emploi Fonction publique territoriale Le Mans
- Emploi Hôtellerie restauration Le Mans
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}