Chef - Cheffe de Rang H/F la Taverne du Pecheur
Aiguillon - 47 CDD- 2 180 - 2 201 € / mois
- 🕑 6 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le candidat(e) devra superviser le déroulement du service pour les tables de son rang ainsi que celles des commis de salle.
Pendant le service il(elle) donnera ses instructions aux commis.
Devra connaitre parfaitement la carte ainsi que la composition des plats afin d'orienter la clientèle.
il/elle devra s'assure de la satisfaction des clients, procéder à la remise de l'addition après contrôle.
Sera amener à faire des encaissements.
Devra accueillir le client, l'installer, lui présenter les menus,superviser son service.
Après le service redresser les tables, faire le nettoyage de la salle, sanitaire après chaque service, approvisionner les boissons.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Animer, coordonner une équipe, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Être attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Procéder à l'encaissement, Proposer des produits additionnels, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, S'exprimer avec politesse et courtoisie, Veiller à la présentation soignée des plats
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Aiguillon - 47
- CDD
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