Chef de Cuisine H/F Pôle Emploi
Saint-Aubin-de-Médoc - 33 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Implanté au coeur de Saint AUBIN DE MEDOC, Le CAFE SAINT AUBIN présente une cuisine qui se distingue par son caractère bistronomique, créatif et savoureux, fusionnant subtilement les saveurs du monde.
Afin de compléter son équipe, le restaurant recherche un(e) Chef de Cuisine, professionnel(le) et motivé(e). Au sein de notre établissement, vous pourrez développer vos aspirations culinaires pour une salle comptant entre 50 et 150 personnes selon la saison.
Si vous aspirez à intégrer un établissement où les valeurs telles que la créativité (carte à l'ardoise laissant libre court à vos idées culinaires), le travail d'équipe, l'esprit familial et la solidarité sont partagées par toute l'équipe, et si vous recherchez une atmosphère de travail agréable pour développer votre carrière, alors ce poste a été pensé pour vous.
- Idéalement poste à temps plein à pourvoir (39 heures/semaine)
- Poste à pourvoir immédiatement en CDI.
- Transport en commun à proximité.
- Maximum : 3 coupures par semaine + 2 jours de repos consécutifs (Dimanche et Lundi).
Salaire : selon le profil et l'expérience du candidat.
CAP exigé et expérience de 2/3 ans minimum en environnement similaire.
Compétence approfondie de la technique culinaire : préparation, cuisson et présentation des plats.
- Vous participez à l'organisation de la production culinaire ;
- Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation ;
- Vous participez à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.
Qualité et hygiène :
- Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel ;
- Vous veillez à l'application des procédures internes ;
- Vous contrôlez et participez au nettoyage des locaux et du matériel ;
- Vous vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).
Cohésion :
- Vous accompagnez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs ;
- Vous êtes acteur(rice) de la collaboration positive entre la cuisine et la salle.
Vos atouts pour réussir à ce poste :
- Être passionné(e) par le métier de bouche
- Être animé(e) par le partage et la satisfaction du client quant à la cuisine réalisée
- Faire preuve de sang-froid afin de gérer la pression et rester concentré(e) lors du service
- La polyvalence et l'organisation sont des qualités indispensables : préparation des plats, coordination avec l'équipe de cuisine et salle ainsi que la gestion du temps.
Les + que vous aurez en venant travailler au Café Saint AUBIN :
- 2 jours consécutifs de repos (dimanche et lundi).
- Maximum : 3 coupures par semaine
- Vous bénéficiez d'une remise de 20% en tant que salarié sur l'ensemble des articles proposés au sein de nos différentes enseignes.
- Possibilité d'évolution professionnelle interne au sein de nos différentes enseignes.
- Prime individuelle envisagée en fonction de la fréquentation de l'établissement et de l'investissement du salarié à son poste.
- Rémunération majorée pour les heures supplémentaires (10 % au-delà de 35 heures, 20% au-delà de 39 heures et 50 % au-delà de 43 heures)
- Mutuelle SWISSLIFE, prise en charge à 50% par l'entreprise, offrant des remboursements rapides grâce à une digitalisation efficace.
- Possibilité de recevoir des pourboires répartis entre la salle et la cuisine.
- Animation de réunions régulières pour favoriser la communication et le partage d'information sur l'évolution de l'activité.
- Management humain et à l'écoute.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Médard-en-Jalles
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 600 € / an 1 883 € / mois 12,42 € / heureSalaire brut estimé
24 400 € / an 2 033 € / mois 13,41 € / heureEstimation haute
29 300 € / an 2 442 € / mois 16,10 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Saint-Aubin-de-Médoc - 33
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