Second - Seconde de Cuisine H/F la Petite Table des Nuits
Lyon 5e - 69 CDD- 2 300 € / mois
- 🕑 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Second de cuisine H/F
La Petite Table des Nuits, restaurant convivial et bienveillant !
Nous recherchons pour la saison 2025 un second de cuisine motivé et dynamique.
Partenaire du festival des nuits de Fourvière, nous assurons la restauration tous les soirs aux festivaliers durant les mois de juin et juillet.
Une restauration 100% fait maison et locale, un service chaleureux et attentif.
Rejoignez notre équipe et amenez votre touche !
Poste à pourvoir en CDD, temps plein - du 26/05/2025 au 24/08/2025
Horaires en shift continu matin ou soir : 9h00 à 16h30 ou 15h30 à 23h00
Salaire brut mensuel : 2300 €
Qualifications : au moins 2 ans d'expérience, TP Cuisinier ou CAP Cuisine minimum
Notre établissement
La Petite Table Des Nuits est un établissement sur les hauteurs du 5ème arrondissement à deux pas de la Basilique Fourvière. Le restaurant est composé d'une salle (35 couverts) et d'une terrasse (35 couverts).
L'activité se déroule sur deux saisons :
- Septembre à Avril : service de midi pour une clientèle du quartier
- Mai à Août : service midi et soir pour une clientèle touristique. L'après-midi nous assurons un service limo.
Nous proposons une restauration traditionnelle française ou selon les idées du chef. Nous travaillons des produits frais et locaux. La carte change tout au long de la semaine en fonction des arrivages.
Le weekend nous assurons un service brunch et menu du jour (hors période d'hiver)
Missions
- Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et l'aidez à superviser les activités dans la cuisine
- Votre savoir-faire vous permettra de réaliser une cuisine traditionnelle avec des produits frais et de qualité
- Vous optimisez l'efficacité des activités dans la cuisine et êtes garant(e) de la qualité constante des produits
- Vous participez aux préparations préliminaires et assurez la qualité et la bonne présentation des plats
- Vous fabriquez, dressez et envoyez les plats froids, chauds et desserts
- Vous assurez le lien avec l'équipe de salle
- Vous assurez la plonge, le plan de nettoyage, le rangement et le stockage dans les règles du PMS
- Vous contrôlez, rangez les marchandises et définissez les besoins en réapprovisionnement pour le chef
Nous rejoindre
Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux ?
Vous aimez apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire ?
Vous mettez un point d'honneur à faire plaisir à vos convives ?
Alors rejoignez l'équipe de la Petite Table des Nuits !
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Formation continue d'adultes
- Lyon 5e - 69
- CDD
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