Demi-Chef de Partie H/F Villa Florentine

Détail du poste

La Villa Florentine, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme *****.
La bâtisse offre 34 chambres, suites et appartements ainsi qu'une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L'hôtel est aussi composé d'un espace bien-être avec (piscine, hammam, sauna...) et d'un restaurant gastronomique étoilé « Les terrasses de Lyon ».

Le Restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon » (Villa Florentine*****), situé au coeur de Fourvière à Lyon 5, recherche des cuisiniers expérimentés afin de renforcer ses équipes.

Au sein de l'équipe de cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Partie.

Les missions seront les suivantes :

Au sein d'une brigade dynamique et créative de 14 personnes, vous aurez pour missions :
- Participer activement au service
- Assurer la gestion d'un poste en cuisine
- Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques
- Être force de proposition et d'amélioration
- Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité

Votre profil :

Nous recherchons des cuisiniers passionnés par leur métier et désireux d'apprendre.
Issu(e) d'une formation type CAP Cuisine, vous avez acquis une première expérience en tant que Chef de Partie de minimum un an.
Vous parlez le français.
Vous faites preuve de rapidité d'exécution, de travail en équipe et de fiabilité.

Informations complémentaires & avantages :

Le poste à pourvoir est en CDI à Temps plein le midi ou le soir, avec des horaires en continu.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi.
- Prime d'intéressement
- Prise en charge de 50% des frais de transport
- Parking Gratuit
- Plan de formation annuel

En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l'opportunité d'intégrer une entreprise structurée, avec de valeurs humaines fortes qui offre à ses salariés des perspectives d'évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.

Rejoignez-nous !
Ref : C158O87447