Second de Cuisine H/F Mercure

Chanas - 38

CDI

Résumé de l'offre

2 100 € / mois
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, en supervisant les opérations quotidiennes et en garantissant la qualité des plats servis. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de progresser dans le domaine de la restauration tout en travaillant dans un environnement stimulant.
Responsabilités
- Assister le chef ou la cheffe de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies
- Veiller au respect des normes de qualité et d'hygiène
- Gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients, en s'assurant de leur fraîcheur et de leur qualité
- Organiser le travail en cuisine pour optimiser les flux et garantir un service efficace
- Contrôler le respect des règles de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques de manipulation des aliments
- Contribuer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles idées de plats ou d'améliorations

Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Second de Cuisine H/F

Mercure

Chanas - 38
CDI

Publiée le 11/04/2025 - Réf : 190ZDHS

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Métier

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CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

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