Cuisinier - Cuisinière H/F Restaurant Dau
Grenoble - 38 CDI- 2 328,24 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Annonce : Recherche Cuisinier / Cuisinière Expérimenté(e) - Cuisine Vietnamienne
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Si vous avez une expertise dans la cuisine Vietnamienne et êtes à la recherche d'une opportunité, cette offre est pour vous !
Profil recherché :
Expérience : Minimum 3 ans en tant que cuisinier spécialisé Vietnamienne.
Compétences culinaires : Maîtrise des plats traditionnels vietnamiens tels que le Pho, Banh Cuon, Banh Xèo, Canh Chua et les brochettes
Horaires flexibles : Disponibilité entre 9h et 23h du lundi au dimanche.
Votre mission :
Préparer et cuisiner des plats typiquement vietnamiens de haute qualité.
Assurer une gestion optimale de la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Travailler en équipe et contribuer à la bonne ambiance au sein de notre établissement.
Si vous êtes motivé et avez la passion de la cuisine vietnamienne, rejoignez-nous pour partager vos talents !
Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - cuisine Vietnamienne
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Cuisine du monde, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Préparation de sauces de base, Techniques de conservation des aliments, Techniques de découpe de viande, Techniques de désinfection des surfaces, Assurer la propreté de la zone de travail, Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Grenoble - 38
- CDI
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