Chef de Partie H/F Vertical'Art
Saint-Martin-d'Hères - 38 CDI- 2 352 € / mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un/e chef/fe de partie en 39H pour notre salle Grenobloise du groupe Vertical'Art, située sur la commune de Saint-Martin-d'Hères.
Missions et responsabilités
- Vous participez à la mise en place, à l'envoi et au dressage des assiettes aux côtés du chef ou en autonomie le soir.
- Vous réalisez des recettes en autonomie, selon les directives fournies.
- Pour les services du soir, avec l'aide du chef, vous serez force de proposition pour nos ardoises/tapas du soir.
- Vous surveillez les cuissons et réalisez les plats de la carte.
- Vous veillez en permanence aux respect des normes d'hygiène.
- Vous réceptionnez, rangez et conditionnez les marchandises.
- Vous assurez l'entretien de la Cuisine après chaque service.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Notre profil idéal
- Vous avez déjà exercé le poste de commis de cuisine durant 3 ans
- Ou vous avez déjà exercé le poste de Chef de partie pendant 1 an
- Vous êtes un/e leader et force de proposition, autonome et rigoureux.
- Les rushs ne vous font pas peur : la résistance au stress est une base
- Vous êtes bien entendu un(e) passionné(e) de cuisine et de gastronomie
- Le fait-maison, le frais, et les produits locaux et de saison sont une évidence pour vous !
- Et si vous avez une appétence pour la pâtisserie, votre candidature se démarquera !
- Vous êtes rigoureux/euse : l'organisation c'est la clef !
- Vous souhaitez travailler dans un cadre atypique et avec une équipe dynamique
Compétences techniques
- Maîtrise des normes HACCP
- Maîtrise des cuissons, des taillages, du dressage et de la mise en place.
- BEP/CAP de cuisine nécessaire, ou expérience équivalente
Bienvenue chez Vertical'Art
En premier lieu les salles Vertical'Art sont des espaces d'escalade sur bloc. Pour les non-initiés, il s'agit de se hisser en haut des murs à la seule force de vos bras et de vos jambes. Et pour les autres : attendez-vous à du gros move sur les pans !
Ce sont aussi des restaurants/ bars hyper designés, qui proposent des plats du jour, desserts maison et ardoises du chef avec des produits frais. En accompagnement, une carte de bières de compétition permet de trinquer entre amis, famille ou collègues.
Chaque salle se doit d'être un lieu dédié la pratique du sport mais également un spot social incontournable.
Infos complémentaires
Le contrat proposé est un CDI 39h, horaire de journée et/ou de soirée, limitation la coupure au maximum. Deux jours de repos consécutifs, sauf cas exceptionnel ou demande de votre part. Mutuelle proposée et participation aux transports (en communs ou vélo). Accès gratuit à la salle de sport.
Salaire Brut à partir de 2352€/mois, ajustable selon expérience.
Pour plus d'informations sur le groupe Vertical'Art, rendez-vous sur le site https://www.vertical-art.fr/
- Saint-Martin-d'Hères - 38
- CDI
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