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Boulanger - Boulangère H/F Maison Pascalis

Bourg-de-Péage - 26

CDI

Résumé de l'offre

2 050 - 2 250 € / mois
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Notre maison et ses valeurs
* Maison de qualité depuis 1892 et 5 générations
* Établissement composé de deux laboratoires situés à Bourg-de-Péage et de 6 boutiques situées à Bourg de Péage, Romans sur Isère, Tain l'Hermitage, Valence et Chanos-Curson employant 45 personnes
* Nous sommes des artisans : nous produisons tout ce que nous vendons et sommes attachés à la qualité et à la fraîcheur des produits. On travaille avec des matières premières de qualité et les plus locales possibles
* L'entreprise est familiale, l'esprit d'équipe est très bon, les équipes talentueuses et stables
* Nos 3 valeurs : service (au service de nos clients), esprit d'équipe (entre chaque collaborateur de la Maison), passion (de la gastronomie)
* L'équipe est au coeur du projet. Pas de champion(ne) du monde chez nous, on se respecte et on se nourrit les uns les autre pour grandir ensemble et accompagner le développement de la Maison

Nos produits
* La Pogne de Romans, le Saint-Genix, la Craqueline (création maison) et le Suisse représentent une part significative de notre production
* Nous avons remporté les concours du Meilleur Croissant Drôme en 2022, 2023 et 2025, la Meilleure Baguette Drôme en 2022 et le Meilleur Sandwich Drôme en 2025
* Nous travaillons la majorité de nos pains sur levain naturel de blé
* A l'été 2024, nous avons lancé 2 nouvelles gammes de produits : snacking et pâtisserie
* Notre ambition est de devenir des agitateurs de saveurs : proposer un cheminement gourmand parfois surprenant à nos clients, en imaginant une carte de pâtisseries par saison

Missions
* 80% de boulangerie (pétries, façonnage, cuissons), 20% d'autres missions (biscuiterie, viennoiserie)
* Être intégré(e) à une équipe de production de 10 personnes et travailler en étroite collaboration avec Adrien, responsable boulanger
* Assurer, en autonomie, la fabrication de A à Z de nos produits artisanaux
* Aider l'équipe à la fabrication de produits connexes
Encadrer un ou plusieurs apprenti(e)s
* Participer à l'amélioration continue : élaboration de nouvelles recettes ou de nouveaux process
* Assurer la réception et le stockage des matières premières
* Respecter les règles et les procédures en matière d'organisation et d'hygiène
* Assurer, comme toute l'équipe, l'entretien et le nettoyage des matériels de fabrication

Profil recherché
* Tu es passionné(e) de boulangerie
* Tu es dynamique
* Tu aimes apprendre et travailler en équipe
* L'organisation est ton fort : tu sais gérer plusieurs choses en même temps, anticiper et t'adapter au besoin
* Tu as au moins 1 an d'expérience en boulangerie, hors apprentissage

Contrat, conditions de travail et ambitions
* Type de contrat : CDI
* Volume hebdomadaire : 35H
* Jours & horaires : Travail possible du lundi au dimanche, 5 jours d'affilé, de matin ou de journée
* Repos : 2 jours de repos consécutifs
* Date de début : dès que possible

Avantages
* Rémunération : entre 2 050 € et 2 250€ brut, selon profil
* Mutuelle très intéressante (AG2R La Mondiale) prise en charge à 60%
* Prime annuelle (représentant entre 2 à 3 semaines de rémunération)
* Chèques vacances
* 20% de remise sur tous les produits de la Maison et café est offert
* Laboratoire bien équipé et climatisé

Vie d'entreprise
* Outil de communication interne fonctionnant via une application. La transparence est importante pour nous, chacun(e) peut avoir un maximum d'informations sur l'équipe, sur la Maison et sur nos projets internes
* La Maison est équipé des meilleurs outils pour faciliter la gestion et le travail de l'équipe
* Deux moments d'équipe par an où l'on parle des challenges gagnés ensemble, où l'on présente les projets à venir, où on remet nos 3 valeurs à certains équipiers (prix + cadeaux) et où l'on festoie ensemble

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 12 Mois

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Bienvenue chez Maison Pascalis

Petit groupe familial centenaire de boulangeries artisanales composé d'un laboratoire central, de 5 boutiques et d'un musée.
45 passionnés font vivre notre passion des beaux et des bons produits pour régaler nos clients.

Boulanger - Boulangère H/F

Maison Pascalis

Bourg-de-Péage - 26
CDI

Publiée le 10/04/2025 - Réf : 190XGYD

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Métier

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Type de contrat

CDI

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Intérim

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