Second de Cuisine en Collectivité H/F LIP Tertiaire
Lyon 1er - 69 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 2 000 € / mois
- Bac
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons pour l'un de nos clients, une clinique situé à Lyon 1er, un(e) second de cuisine pour un poste en CDI à pourvoir dès que possible.
Vous êtes en charge de la production de cuisine avec une équipe de 3 personnes.
Voici les missions sur lesquelles vous êtes attendu :
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Assister VOIRE remplacer le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Gérer le budget alloué à la cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Les horaires sont variables : 8h30-17h ou 6h30 à 14h00, vous êtes en poste 1 week-end sur deux.
Le poste est basé à Lyon-1er-Arrondissement
Le profil recherché
Le poste de second(e) en cuisine collective n'a pas de secret pour vous et vous avez déjà plusieurs expériences significatives en collectivité.
Les suivis d'hygiène et de traçabilité sont acquis pour vous, vous connaissez également les normes HACPP ainsi que les textures modifiées.
Vous êtes disponible rapidement.
Infos complémentaires
2000 €/mois - + 206€ brut/mois Prime Ségur + 1% du salaire de base par année d'ancienneté (A ajouter 5€/h travaillées le dimanche, soit 100€ brut en plus par mois si 2 week-end travaillés)
- Lyon 1er - 69
- CDI
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