Sommelier - Sommelière Vin Nature H/F Pôle Emploi
Savigny-lès-Beaune - 21 CDD- 2 200 - 2 600 € / mois
- 🕑 3 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous sommes à la recherche d'un/une sommelier(e) passionné par le vin nature pour rejoindre notre équipe.
Ce poste est basé à Savigny-lès-Beaune et propose 7 services par semaine, du mercredi au dimanche dîner, et coupure samedi et dimanche.
Missions :
- Accueil des Clients, gestion des réservation
- Sélectionner et servir des vins naturels en accord avec nos plats.
- Conseiller notre clientèle sur les choix des vins.
- Remontée de cave.
- Mise en valeur de nos vins et vignerons.
- Mise en place et fermeture du restaurant
- Gestion des équipes de salle.
Profil recherché :
- Autonome
- Personne souriante et agréable
- Expérience en tant que sommelier dans restaurant, bar à vin, caviste dans le domaine des vins naturels de plus d'un an.
- Passion pour le vin naturel,connaissance des terroirs, cépages des vins d'autres régions et étrangers : notre carte n'est pas focalisée sur les vins de Bourgogne;
- Excellentes compétences en communication et sens du service (Anglais obligatoire)
- Personne capable non seulement de faire la sommellerie mais également de gérer et aider le service en salle
Nous offrons un cadre de travail agréable et la possibilité de loger sur place.
Si vous êtes intéressé(e) par cette opportunité, merci de nous envoyer votre CV et une lettre de motivation en postulant en ligne.
Nous avons hâte de découvrir votre profil !
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Connaissance des vins biologiques et biodynamiques, Service de vins en restauration, Techniques commerciales, Types de cépages (ampélographie), Vignobles et appellations, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, Adapter les propositions de vins aux saisons, Analyser les caractéristiques des vins pour conseil, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Définir des besoins en approvisionnement, Développer et fidéliser la relation client, Gérer les plaintes de manière professionnelle, Gérer une cave à vins, Intégrer des vins biologiques dans l'offre, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance), Surveiller les conditions de conservation des vins
Langues : Anglais souhaité, Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Savigny-lès-Beaune - 21
- CDD
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