Commis de Cuisine H/F Fonction publique de l'État

Détail du poste

Le poste de commis de cuisine du CNSNMM est situé à Prémanon, dans le Jura et est intégré à l'équipe cuisine et restauration. Il est placé sous la direction du chef d'établissement et du chef de pôle accueil hébergement-restauration.

Sous la direction du chef de cuisine, ses missions principales sont de participer à tous les travaux de préparation de la restauration, de participer à la gestion des stocks, de préparer les services, dans les règles d'hygiène et de sécurité.
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Selon votre expérience antérieure, d'autres missions pourraient vous être confiées.
- Stocks cuisine et denrées du petit déjeuner
- Préparation et utilisation du matériel et des produits
- Préparations préliminaires
- Production culinaire
- Dressage Distribution
- Plonge
- Relation clients
- Hygiène et sécurité
- Entretien et nettoyage des locaux
- Activités secondaires