Chef - Cheffe de Cuisine H/F Valeurs Culinaires
Fontevraud-l'Abbaye - 49 CDI- 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) :
Chef de cuisine (H/F)
- > Poste basé à Fontevraud-l'Abbaye (49).
Vos missions au quotidien :
- Préparer des mets chauds et froids avec créativité et précision
- Adapter les quantités et ajuster les textures selon les besoins spécifiques
- Garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène
- Gérer les approvisionnements et maintenir les stocks sous contrôle
- Passer et réceptionner les commandes en veillant à leur exactitude
- Entretenir des relations positives avec les résidents et leurs familles
Le poste :
- CDI à temps plein (35h) avec un statut d'Agent de maîtrise
- Repos 1 week-end sur 2
Rémunération et avantages chez Valeurs Culinaires :
- > Salaire de base mensuel : 2500€ brut
- > Primes :
- Prime d'activité continue (PAC) : 52€
- Prime de service minimum (PSM) : 22.50€
- Prime sur objectif annuel
- > Avantages supplémentaires :
- 13ème mois après un an
- Mutuelle et prévoyance : 50% pris en charge par l'employeur
- Tenue fournie sur place
- Avantage en nature nourriture
Compétences requises :
- Sens de l'organisation et des responsabilités
- Leadership et esprit d'équipe
- Respect des normes d'hygiène et sécurité
Le profil recherché
Experience : 3 Mois
Compétences : Production culinaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Fontevraud-l'Abbaye - 49
- CDI
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