Chef Cuisinier H/F Le Relais du Bellay

Détail du poste

Vous êtes passionné par l'art culinaire et vous souhaitez exercer votre talent au sein d'un établissement en pleine évolution ? Rejoignez Le Relais du Bellay, un lieu où l'authenticité et la créativité sont au coeur de chaque assiette.

Votre rôle principal sera d'assurer la gestion de la cuisine et de superviser l'ensemble des activités culinaires.
En tant que leader naturel, vous vous assurerez que votre équipe atteigne un haut niveau de performance tout en veillant à maintenir une ambiance de travail harmonieuse.

Parmi vos missions principales :
- Créer et renouveler régulièrement les menus, en proposant des plats qui allient tradition et innovation.
- Diriger, former et encadrer l'équipe de cuisine
- Superviser la préparation et la présentation des plats afin de s'assurer qu'ils respectent nos standards de qualité.
- Gérer les approvisionnements en collaboration avec la direction pour optimiser les coûts tout en maintenant un excellent rapport qualité/prix.
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et des règles de sécurité au travail.
- Collaborer étroitement avec la direction pour développer l'offre culinaire dans le respect des objectifs financiers.

Pour être sûr que ce poste est fait pour vous, voici quelques compétences essentielles que nous recherchons chez notre futur collaborateur :

- Expérience en tant que chef cuisinier.
- Maîtrise des techniques culinaires modernes
- Créativité débordante accompagnée d'un sens aigu du détail pour sublimer chaque plat.

Au Relais du Bellay, chaque membre est encouragé à exprimer sa personnalité tout en contribuant à notre mission commune : offrir une expérience gastronomique véritable.

Si vous êtes prêt à relever ce défi passionnant, nous serions ravis d'échanger avec vous !