Sushiman - Sushiwoman H/F Kizuna Epinay
Épinay-sur-Orge - 91 CDI- 2 500 - 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein d'un restaurant spécialités asiatiques (japonaises, chinoises, vietnamiennes...)
Nous recherchons un Sushiman H/F afin de :
Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches techniques / recettes,
Contrôler les stock de produits,
Contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP;
Assurer la bonne gestion de votre poste de travail.
Vous avez une première expérience sur un poste similaire.
Compétence technique attendue : découpe du poisson.
Capacité d'adaptation et gestion des priorités demandés.
Restaurant ouvert du lundi au dimanche, vous aurez 2 jours de repos non consécutifs (planning tournant).
Horaires en coupure : 11h00-14h00 et 17h30-22h00.
Au vu des horaires de travail, il est préférable d'être véhiculé(e) ou d'habiter à proximité.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - sushiman
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Épinay-sur-Orge - 91
- CDI
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