Chef de Cuisine H/F Consulting Plus

Détail du poste

Rejoignez l'équipe d'un magnifique hôtel 4* sur Fontvieille et participez à une aventure culinaire exigeante et passionnante ! Nous recherchons un Chef de cuisine H/F talentueux et rigoureux pour la saison 2025.

Nous recherchons un chef responsable de la gestion et l'organisation de sa cuisine. Il/elle garantit la qualité des plats, les respect des normes d'hygiène et la satisfaction client.

Vos missions :

- Gérer et animer la cuisine avec précision et organisation pour environ 40 couverts.
- Assurer un service irréprochable, alliant qualité, rigueur et constance.
- Participer activement à la production et au service.
- Préparer les plats en suivant scrupuleusement les fiches techniques.
- Contrôler la qualité des préparations réalisées par les commis.
- S'assurer du bon entretien des équipements.
- Être force de proposition pour l'amélioration continue des recettes et des processus.
- Appliquer et faire respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Proposer de nouvelles recettes, être force de proposition
- Etre l'interlocuteur des fournisseur, passer les commandes en toute autonomie
- Gérer les stocks tout en limitant le gaspillage alimentaire.

Conditions de travail et avantages :

- Salaire attractif entre 3300 € et 3800 € brut
- CDD du 1er mai au 31 octobre 2025.
- Horaire en continu, uniquement le soir (15h00-23h00 ou 16h00-minuit)
- 2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi)
- Logement possible.

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