Chef de Partie H/F au Bureau
Montigny-le-Bretonneux - 78 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant Au Bureau est à la recherche d'un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats conformément aux standards du restaurant. Vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade.
Vos missions principales seront :
- Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques et les recettes du restaurant.
- Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer activement à la mise en place et au service.
- Veiller au bon fonctionnement de votre poste de travail.
- Contribuer à l'élaboration des nouveaux menus et à l'évolution des recettes.
- Encadrer et former les commis de cuisine lorsque nécessaire.
Profil recherché :
- Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente.
- Expérience préalable en tant que Chef de Partie, idéalement dans un restaurant de même catégorie.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus.
- Esprit d'équipe et bonne communication.
- Créativité et passion pour la cuisine.
Conditions :
- Contrat : CDI, temps plein
- Horaires : Variables en fonction des besoins du service
- Rémunération : Selon profil et expérience
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Montigny-le-Bretonneux - 78
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