Boulanger - Boulangère H/F Millet
Mions - 69 CDI- 2 083 - 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Bonjour,
Nous recherchons un boulanger H/F pour notre établissement de MIONS.
Activités :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs...) pour
la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et
effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire les pièces de viennoiserie
- Cuire les pâtons
- Défourner les pains et viennoiseries
- Décorer les produits culinaires
- Réaliser des confiseries
- Préparer les glaces et les sorbets
- Réaliser les pains spéciaux
- Préparer les sandwichs
- Planifier le traitement des commandes
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets...)
- Disposer les produits sur le lieu de vente
- Renseigner un client
- Suivre l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Préparer les commandes
- Réceptionner un produit
- Vérifier la conformité de la livraison
- Entretenir l'espace de vente
- Entretenir le poste de travail
- Nettoyer le matériel et les équipements
1 jour fixe de repos/semaine à définir avec l'employeur
Travail les jours fériés et les dimanches
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Mions - 69
- CDI
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