Chef de Partie H/F Restaurant le Maupertu
Pontoise - 95 CDI- 2 011 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant "LE MAUPERTU " recherche son futur chef de partie (H/F).
Vos missions :
- Contrôler et ranger les marchandises de son poste
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de son poste
- Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis de cuisine
- Veiller à offrir aux clients des produits de qualité
Profil :
- Polyvalent(e) dans les tâches culinaires
- Excellente connaissances des produits et de l'utilisation des équipements en cuisine
- Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe
- Connaissances et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Rigoureux(se), organisé(e), créatif(ve), aimer le travail en équipe, résistant(e) au stress et aux fortes cadences de travail
Travail le samedi et dimanche midi, jour férie. Fermé le mercredi. Travail en coupures.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Pontoise - 95
- CDI
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