Premier Chef de Partie H/F SES
Collégien - 77 CDD- 2 700 - 2 800 € / mois
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
SES INTERIM recherche pour l'un de se clients, hôtel 4* situé sur COLLEGIEN (77)
UN PREMIER CHEF DE PARTIE CONFIRME H/F EN CDD
Missions generales :
Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité du restaurant.
Gérer les approvisionnements et les stocks de votre poste, tout en garantissant une gestion efficace des denrées alimentaires.
Assurer la propreté et l'hygiène de votre poste de travail en respectant les normes HACCP.
Travailler en étroite collaboration avec la brigade, sous la supervision du Chef de cuisine.
Participer à l'élaboration de la carte en apportant vos idées et votre créativité.
Former et accompagner les commis et les apprentis dans leur progression.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que 1ER Chef de Partie ou second de cuisine dans un établissement similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler sur plusieurs types de postes (entrées, viandes, poissons, desserts).
Esprit d'équipe, rigueur et passion pour la cuisine.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bien prendre connaissance du secteur géographique avant de postuler
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez SES
SES INTERIM est une société créée en 1965 qui propose des services de recrutement dans les principaux domaines d'activités TERTIAIRE-INDUSTRIE-Bâtiment-LOGISTIQUE auprès de TPE, PME et grandes entreprises. Son expertise et ses connaissances du marché lui permettent de répondre au mieux aux exigences de ses clients, identifiant leurs particularités et leurs spécificités. Leur objectif est de satisfaire simultanément leurs clients et leurs candidats pour un partenariat efficace et durable.
- Collégien - 77
- CDD
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