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Cuisinier H/F Fonction publique Hospitalière

Gentilly - 94

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public hospitalier

Détail du poste

Mission :

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Activités :

· Comptage production

· Contrôle de l application des règles, procédure, normes HACCP

· Contrôle de la conformité et de la qualité des produits

· Nettoyage de l'ensemble des locaux et du matériel
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· Préparation et réalisation des prestations de restauration

· Service du personnel au self

· Plonge batterie + vaisselle self en cas d'absence du plongeur

· Réception et contrôle des livraisons

· Accompagnement et formation des stagiaire

Horaires :

Du lundi au Jeudi de 7h00 à 15h00 ou 8h30 à 16h30.

1 jour au choix en fonction des besoins du service 7h à14h00

Le vendredi 7h00 14h00 ou 9h30 à 16h30

Certains jours fériés

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Connaissances :

· Équipement et technologie des matériels de cuisson : connaissances générales

· Gestes et postures : connaissances générales

· Hygiène générale : connaissances approfondies

· Normes, règlements techniques et de sécurité, HACCP : connaissances opérationnelles

· Techniques culinaires : connaissances générales/approfondies

Savoir faire :
Afficher la suite
Accompagner une personne dans la réalisation des ses activités quotidiennes

· Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques /particulières dans son domaine de compétence

· Analyser et optimiser les stocks, équipement dans son domaine de compétences

· Adapter des activités, des ateliers en fonction des réactions et des évolutions des patients

· Appliquer les procédures, protocoles, consignes

· Créer des recettes, des préparations culinaires

· Élaborer des plats

· R&...

Infos complémentaires

Non renseigné

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Gentilly

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heure

Salaire brut estimé

23 900 € / an 1 992 € / mois 13,13 € / heure

Estimation haute

25 100 € / an 2 092 € / mois 13,79 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

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Cuisinier H/F

Fonction publique Hospitalière

Gentilly - 94
CDI

Publiée le 21/03/2025 - Réf : 2025-1860896

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

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