Cuisinière - Cuisinier H/F Ministère de l’Intérieur
Gramat - 46 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public d'état
Détail du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Service du petit déjeuner (occasionnel)
- Confection des préparations chaudes et froides et pâtisseries
- Distribution des préparations chaudes
- Entretien des matériels et locaux mis à sa disposition
- Plonge batterie
- Application de la méthodologie HACCP (HAZARDS ANALYS CRITICAL CONTROL POINTS)
- Application des notes de service du directeur du cercle
- Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement...)
- Distribution de repas ponctuels aux stagiaires sur site
Votre environnement professionnel :
Activités du service
L'équipe de production assure la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et contrôle le résultat.
Composition et effectifs du service
1 directeur cercle mixte (sous-officier)
1 gérant (sous-officier)
1 chef de cuisine (civil) - 3 cuisiniers (2 civils - 1 gendarme adjoint volontaire)
1 chef de salle (civil) - 3 serveurs (2 civils - 1 gendarme adjoint volontaire)
Liaisons hiérarchiques
directeur du cercle mixte, en son absence le gérant
chef de cuisine
Liaisons fonctionnelles
tous les personnels du cercle mixte, les consommateurs.
Le profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
Savoir-faire
Savoir s'organiser
niveau initié / requis
Savoir travailler en équipe
Savoir analyser
niveau pratique / requis
Savoir-être
savoir s'adapter
avoir le sens des relations humaines
niveau maîtrise / requis
Vos perspectives :
Adaptation des compétences en lien avec les évolutions du poste
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Infos complémentaires
Non renseigné
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Gramat - 46
- CDI
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