Cuisinier H/F Les flots bleus

Détail du poste

Rejoignez l'équipe passionnée de Les Flots Bleus, un établissement réputé pour sa créativité culinaire et son ambiance raffinée. Nous recherchons une personne engagée pour occuper le poste de cuisinier et participer activement à la création d'expériences gastronomiques inoubliables.

Vous serez un acteur clé au sein de notre brigade en participant aux missions suivantes :
- Préparation quotidienne des ingrédients tout en respectant les standards de qualité et d'hygiène.
- Élaboration et dressage des plats en suivant les fiches techniques mise en place par le chef.
- Contribution à la maintenance et au contrôle des stocks afin de garantir une efficacité optimale dans la gestion des ressources.
- Participation active aux nouveaux projets culinaires, mettant votre créativité au service des plats clients.
- Veille sur les normes sanitaires strictes ; procéder au nettoyage régulier des postes de travail avant et après chaque service.
- Collaboration étroite avec l'ensemble de l'équipe pour assurer fluidité et excellence pendant les services du midi et du soir.

Pour réussir dans ce rôle, nous cherchons un candidat H/F qui possède les compétences suivantes :
- Expérience confirmée dans un environnement similaire (restaurants, traiteurs ou hôtels) est souhaitée.
- Compétences solides en techniques culinaires modernes ainsi qu'une bonne maîtrise des bases traditionnelles.
- Capacité d'organisation et sens aigu du détail pour garantir qualité constante dans une ambiance souvent pressante.
- Esprit d'équipe exceptionnel favorisant collaboration efficace entre membres du personnel.
- Adaptabilité face aux volumes variables selon périodes; flexibilité horaires notamment soirées & weekends sans contrainte majeur côté horaires.
- Notions avancées concernant règles HACCP.