Cuisinier H/F Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.
Le Kremlin-Bicêtre - 94 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public d'état
Détail du poste
Service déconcentré du ministère des armées, le Groupement de Soutien de la Base de défense Ile-de-France assure des prestations de soutien de l'ensemble des unités de la plaque parisienne en matière RH, achats/finances, logistique, restauration ou hébergement. Il est constitué d'une portion centrale située à Saint-Germain-en-Laye et de 7 pôles répartis en Ile-de-France.
Rattaché auprès du gérant restauration du Fort du Kremlin-Bicêtre, l'agent participe à la gestion des commandes et des stocks, assure la fabrication des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux directives du chef de cuisine et contrôle le résultat. Son activité intervient aussi bien dans le cadre d'une activité normale quotidienne que dans le cadre d'une prestation spéciale.
Effectuer ou contrôler les actions de refroidissement rapide et de remise en température
Effectuer le contrôle quantitatif/qualitatif des marchandises en rapport avec le bon de commande/économat et faire isoler les produits et ingrédients non conformes et les traiter en liaison avec le responsable de la sécurité des denrées alimentaires
Contrôler les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection)
Contrôler sa production (goûter, contrôle de la température, assaisonnement)
Contrôler le travail effectué en fonction des critères de qualité, de quantité et de calibrage
Participer à la planification des tâches quotidiennes et faire respecter les règles en matière d'hygiène de sécurité et de conditions de travail
Renforcer le service en chaîne de distribution au self, notamment celle dédiée aux JDC
Renseigner les documents de traçabilité HACCP (suivi des températures, provenance et traçabilité des denrées, plan de nettoyage et de désinfection, etc.)
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Expérience dans le domaine de la restauration, ainsi qu'en brigade
Infos complémentaires
Non renseigné
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Le Kremlin-Bicêtre
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
23 900 € / an 1 992 € / mois 13,13 € / heureEstimation haute
25 100 € / an 2 092 € / mois 13,79 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Le Kremlin-Bicêtre - 94
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Cuisinier
- Offre emploi Restauration
- Offre emploi Rungis
- Offre emploi Villiers-sur-Marne
- Offre emploi Créteil
- Offre emploi Orly
- Offre emploi Vincennes
- Offre emploi Ivry-sur-Seine
- Offre emploi Vitry-sur-Seine
- Offre emploi Sucy-en-Brie
- Offre emploi Nogent-sur-Marne
- Offre emploi Maisons-Alfort
- Offre emploi Serveur
- Offre emploi Commis de cuisine
- Offre emploi Employé de restaurant
- Offre emploi Second de cuisine
- Offre emploi Chef de partie
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Le Kremlin-Bicêtre
- Offre emploi Fonction publique
- Offre emploi Restaurant
- Offre emploi Hôtellerie restauration
- Offre emploi Cuisine
- Offre emploi Ministère
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}