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Directeur - Directrice de Restaurant H/F Restanque

Montpellier - 34

CDI

Résumé de l'offre

2 500 - 3 500 € / mois
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Lieu : Montpellier (34)
Contrat : CDI, Temps plein*
Début de poste : Sous 2 mois

Rejoignez un projet unique alliant gastronomie, musique et culture !

Qui sommes-nous ?

Niché au coeur d'un tiers-lieu artistique, notre café HiFi-bar est un espace hybride où la cuisine, la musique et la création se rencontrent. Inspiré des bars audiophiles japonais et des bouillons parisiens, notre établissement propose une offre de restauration accessible et de qualité, sublimée par une programmation musicale pointue diffusée sur un système son haute-fidélité.

Plus qu'un simple restaurant, nous sommes un lieu de vie, un point de rencontre pour artistes, créatifs et passionnés, où expositions, DJ sets et événements culturels rythment le quotidien.

Le poste
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Café/Restaurant pour prendre en charge la gestion et le développement de notre établissement. Vous serez le pilier de l'expérience client et garantirez la fluidité des opérations tout en incarnant l'esprit du lieu.

Vos missions :
Gestion opérationnelle : Superviser l'ensemble des activités du café/resto (service, cuisine, bar)
Management : Encadrer et motiver l'équipe en salle et en cuisine
Expérience client : Assurer un service fluide et une ambiance chaleureuse
Gestion des stocks et fournisseurs : Suivi des commandes, négociation, optimisation des coûts
Développement et animation : Travailler en collaboration avec la direction artistique pour intégrer la restauration aux événements culturels du lieu
Respect des normes : Garantir l'application des règles HACCP et des obligations légales

Votre profil :
Expérience en gestion d'un café, restaurant ou bar exigée
Sensibilité pour la musique, la culture et les lieux hybrides
Leadership naturel et excellent relationnel
Esprit entrepreneurial, capacité d'adaptation et autonomie
Maîtrise des outils de gestion (logiciels de caisse, suivi des marges, gestion RH.)

Ce que nous offrons :
Rémunération entre 2500 et 3500 € brut mensuel (selon profil) + avantages
Un environnement de travail unique, au croisement de la gastronomie et de la culture
Un projet dynamique, en constante évolution, où vous pourrez apporter votre vision
Un poste stratégique avec des perspectives d'évolution

Envie de diriger un lieu vivant et inspirant, mêlant food & musique ? Rejoignez-nous !

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 1 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Fabrication de bière

Directeur - Directrice de Restaurant H/F

Restanque

Montpellier - 34
CDI

Publiée le 20/03/2025 - Réf : 189VMMZ

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