Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière de Collectivité H/F Association le Rayon de Soleil de Cannes
Cannes - 06 CDI- 2 500 - 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Rayon de Soleil de Cannes est une association qui accueille des enfants confiés par les services d'Aide Sociale à l'Enfance. L'Association est composée de quatre établissements ou structures dédiés à l'accueil des enfants présentant des difficultés familiales nuisant à leur bien-être, leur épanouissement et leur éducation.
L'Association le Rayon de Soleil de Cannes recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine en collectivité pour un CDI.
Vous dirigez et gérez l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe cuisine. Vous organisez vos tâches et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous élaborez les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et de son budget.
Vos missions :
* Elaboration des menus en tenant compte des avis de la pré-commission menus et des propositions des cuisinier(e)s
* Réalisation des préparations
* Supervision de l'ensemble de la production
* Dressage
* Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
* Réalisation des inventaires
* Réalisation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget
* Encadrement de l'équipe de cuisine
Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de chef cuisinier (BTS Hôtellerie restauration, Bac professionnel restauration, CAP Cuisine, etc.). Vous disposez d'une expérience dans la réalisation de commandes et menus. D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.
Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à coeur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.
* Journée en 10H sans coupure
* Travail un weekend sur trois
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
- Cannes - 06
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Chef cuisine
- Job Restauration
- Job Monaco
- Job Nice
- Job Antibes
- Job Menton
- Job Grasse
- Job Cagnes-sur-Mer
- Job Carros
- Job Vence
- Job Saint-Laurent-du-Var
- Job Villeneuve-Loubet
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Employé de restaurant
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Cannes
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
- Job Hôtellerie restauration
- Job Cdi Cannes
- Job Fonction publique Cannes
- Job Collectivités Cannes
- Job Fonction publique territoriale Cannes
- Job Hôtellerie restauration Cannes
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}