Adjoint de Direction H/F Convivio
Vélizy-Villacoublay - 78 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- Bac +5
- Services aux Entreprises
Les missions du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Apprenti Adjoint de directeur de restaurant en Alternance F/H. Au sein d'un restaurant d'entreprise de 850 couverts, vous êtes rattaché au Directeur de restaurant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos
convives.
Ainsi, vous :
- Ordonnancement et management de la production : organisation de l'ensemble de la
production culinaire (de la détermination du plan alimentaire et des menus au
conditionnement en passant par l'approvisionnement), définition des plannings,
management et animation des équipes d'une vingtaine de collaborateurs (du recrutement à
l'accompagnement et l'évolution professionnelle, en passant par la formation, et l'intégration
des nouveaux collaborateurs)
- Gestion : préparation du budget, analyse des indicateurs de performance économique,
optimisation des coûts, organisation de la chaîne de fabrication, mise en place d'actions
correctives,
- Hygiène et la sécurité : vous veillez à l'application et au respect des règles d'hygiène et
sécurité alimentaire, vous assurez également la prévention des risques professionnels
- Relationnel : vous serez l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives
Compétences requises :
- Formation supérieure en Management hôtellerie/restauration (Master, BTS, DUT, ou
équivalent).
- Expérience significative dans la gestion d'un restaurant, idéalement en restauration collective
ou entreprise.
- Compétences en gestion des équipes, des stocks et du budget.
- Connaissances des normes HACCP et des processus qualité.
- Bonne maîtrise des outils informatiques (gestion des stocks, plannings, etc.).
Conditions :
- Contrat en alternance (contrat d'apprentissage ou de professionnalisation).
- Rémunération selon la grille en vigueur pour les alternants.
- Horaires de travail : : lundi au vendredi de 7h à 15h
- Mutuelle d'entreprise
- Avantage en nature repas
- Participation aux frais de transport en commun
- Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
- Prime de cooptation
- CSE dynamique - École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...)
- Pour plus d'informations : nos formations dans la restauration collective
Ce poste vous correspond ?
Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Bienvenue chez Convivio
Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?
Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social...).
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.
- Vélizy-Villacoublay - 78
- Alternance
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Adjoint de direction
- Emploi Direction
- Emploi Rambouillet
- Emploi Mantes-la-Jolie
- Emploi Versailles
- Emploi Poissy
- Emploi Saint-Germain-en-Laye
- Emploi Plaisir
- Emploi Houdan
- Emploi Montigny-le-Bretonneux
- Emploi Conflans-Sainte-Honorine
- Emploi Maisons-Laffitte
- Emploi Franchisé
- Emploi Directeur d'agence
- Emploi Chef d'agence
- Emploi Directeur adjoint
- Emploi Directeur Général
- Entreprises Direction
- Alternance Direction
- Entreprises Adjoint de direction
- Entreprises Vélizy-Villacoublay
- Alternance Yvelines
- Emploi Directeur
- Emploi Nature
- Emploi Alimentaire
- Emploi Conditionnement
- Emploi Travail
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}