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Cuisinier H/F Maison Departementale de L'enfance

Cergy - 95

CDD

Résumé de l'offre

🕑 6 mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

La maison départementale de l'enfance (MDE) est un service de la direction enfance, santé, famille du département du Val d'Oise. Elle accueille, dans l'urgence et de façon inconditionnelle, des enfants âgés de quelques jours à 18 ans confiés à l'aide sociale à l'enfance (ASE) dans le cadre d'une mission de protection de l'enfance.

La MDE a une capacité globale d'accueil de 84 places.

La MDE est composée de 5 maisons (Pouponnière, maison des petits, maison des pré-adolescents, les maisonnées et maison des adolescents).

L'Agent de Cuisine exerce sous l'autorité du Chef de cuisine, de la Maison Départementale de l'Enfance. Il est le garant des projets institutionnels, éducatifs et individualisés au niveau de sa fonction.

Vous avez pour missions :

1. Mission éducative :

S'informer sur l'environnement social et institutionnel, sur les usagers, sur la relation éducative

Élaborer les menus au besoin avec les jeunes

Ecouter, dialoguer avec les jeunes

Confiner des repas équilibrés et variés

Prendre en compte les prescriptions médicales et les convictions religieuses pour la confection des repas.

2. Hygiène :

Tenir à jour les registres et formulaires prévus ainsi que les relevés de températures sur réfrigérateurs et congélateurs

S'informer sur la démarche HACCP et la mettre en pratique

Se conformer à toutes les normes d'hygiène (tenues vestimentaires...)

Entretenir les locaux, tenir à jour un plan de nettoyage.

3. Gestion administrative

Réaliser les achats en fonctions du budget alloué, contrôler les denrées à la réception

Être amené à fournir des écrits professionnels

Participation à certaines réunions d'équipe et institutionnelles de l'établissement.

Profil : Vous êtes autonome, vous savez vous adapter à différents interlocuteurs et vous êtes à l'écoute. Titulaire d'un CAP / BEP Cuisine, d'un Bac Professionnel.

Spécificités du poste :

Statut : Fonction publique hospitalière

Type de contrat : CDD ou titulaire par voie de mutation ou détachement

Rythme : temps plein du lundi au dimanche avec roulement, horaire : 7h00-14h30

Tous les postes du Conseil départemental du Val d'Oise sont handi-accessibles.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Cergy

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heure

Salaire brut estimé

23 900 € / an 1 992 € / mois 13,13 € / heure

Estimation haute

25 100 € / an 2 092 € / mois 13,79 € / heure

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Cuisinier H/F

Maison Departementale de L'enfance

Cergy - 95
CDD

Publiée le 19/03/2025 - Réf : 189TXFS

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

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