Responsable F&B Multisites H/F Serpinet Conseil
Montpellier - 34 CDIOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- Bac +3, Bac +4
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Notre client est un groupe familial d'hôteliers passionnés possédant de nombreux établissements hôteliers et de restauration franchisés ou en marque propre, en France. Existant depuis 50 ans, le groupe est animé par l'envie de construire, réaliser et exploiter ses établissements, il prône des valeurs de Responsabilité, Audace, Respect et Excellence. Les équipes sont animées par la même passion de leur métier, dans un souci permanent de satisfaire leurs clients ! En constant développement, le groupe a pour ambition, quel que soit le niveau de gamme des enseignes, de faire vivre une expérience client positive et qualitative, dans « l'exceptionnel comme dans le traditionnel ».
Nous recherchons pour leur établissement situé à Montpellier, leur futur :
Responsable F&B multisites H/F
CDI - Statut Cadre forfait jours
Encadrement de 20 personnes dont la cuisine
Hôtel 4* - 2 points de vente F&B - 6 salles de séminaire
Vos missions : En lien avec votre Direction, et en étroite collaboration avec vos Chefs de services, vous supervisez l'ensemble des services opérationnels liés à l'activité restauration : petit-déjeuner (2 points de vente), Brunch, Restaurant de type brasserie, Bar à cocktail, Banquets avec 6 salles. Vous veillez à la rentabilité du service, en générant des revenus et en maîtrisant les coûts : préparation des budgets et plannings conformément à la stratégie de l'hôtel. Vous êtes en charge de recruter, former et de faire évoluer votre équipe, en accompagnant leur montée en compétences et en les fidélisant. Vous veillez à la satisfaction clientèle, en délivrant un service irréprochable et sur-mesure, tout en en sensibilisant vos équipes dans ce sens. Vous appréhendez les éventuelles plaintes et savez y répondre de la meilleure manière. Vous analyser les tendances du moment et faites des recommandations en conséquence, pour faire évoluer l'offre F&B. Vous interagissez de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l'accueil attendu d'un établissement haut de gamme.
Le profil recherché
Vos motivations : Vous souhaitez rejoindre un hôtel central dans sa ville, proposant des prestations différenciantes, dans un environnement lifestyle et moderne. Vous avez à coeur d'évoluer au sein d'un groupe hôtelier familial et passionné, permettant des perspectives d'évolution concrètes. Vous êtes expert F&B, notamment dans un environnement hôtelier. Vous êtes créatif et souhaitez être force de propositions au quotidien pour atteindre les objectifs ! Vous appréciez travailler pour un établissement en cohérence avec les nouvelles tendances, et qui sait s'y adapter.
Votre profil :
Diplômé(e) d'une formation en hôtellerie restauration, vous justifiez d'une expérience significative en tant que Directeur de restaurant, ou Directeur de la Restauration / Adjoint, idéalement au sein d'un hôtel. On vous reconnait les qualités suivantes :
- Leadership, charisme, exemplarité. Capacité à fédérer les équipes autour d'un objectif commun.
- Compétences organisationnelles.
- Vision d'ensemble, curiosité naturelle pour être en veille constante des nouveautés du marché.
- Excellentes qualités relationnelles pour transmettre avec pédagogie et fidéliser la clientèle.
- Orienté résultat avec des capacités d'analyse et un sens de l'initiative.
- Connaissances culinaires et oenologiques, forte sensibilité produit.
- Anglais courant, une autre langue serait un plus.
- Facilités informatiques sur le Pack Office et logiciels de restauration.
L'entreprise
- Le Cabinet Serpinet Conseil s'emploie depuis 2006 à contribuer à « Croiser et lier les parcours » au plus près de vos besoins et des attentes des hommes et femmes que nous rencontrons.
- Nos valeurs humaines sont fortes, reconnues et perceptibles par nos conseils en apport de plus-value constante pour chacun et chacune.
- Notre objectif : contribuer au lien performance/satisfaction et épanouissement que vous recherchez.
- Notre équipe allie expertises cumulées et nouvelle génération de collaborateurs, particulièrement à l'aise pour intégrer les dernières évolutions dans nos pratiques.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Montpellier
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
29 500 € / an 2 458 € / mois 16,21 € / heureSalaire brut estimé
37 000 € / an 3 083 € / mois 20,33 € / heureEstimation haute
44 900 € / an 3 742 € / mois 24,67 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Montpellier - 34
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Envoyez votre candidature
dès maintenant !
Créez votre compte et
envoyez votre candidature !
dès maintenant !
envoyez votre candidature !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Responsable de restaurant de collectivité
- Emploi Restauration
- Emploi Béziers
- Emploi Sète
- Emploi Agde
- Emploi Lunel
- Emploi Pézenas
- Emploi La Grande-Motte
- Emploi Frontignan
- Emploi Ganges
- Emploi Mèze
- Emploi Bédarieux
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Responsable de restaurant de collectivité
- Entreprises Montpellier
- Emploi Responsable
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Restauration collective
- Emploi Junior
- Emploi Cdi Montpellier
- Emploi Anglais Montpellier
- Emploi Responsable Montpellier
- Emploi Hôtellerie restauration Montpellier
- Emploi Restaurant Montpellier
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}