Chef de Cuisine - Coordinateur de la Table à City la Manufacture H/F CHATEAUFORM

Détail du poste

Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au coeur de notre engagement, car chez Châteauform', un talent heureux fait un client heureux !

Stéphanie & Arnaud, les hôtes du Châteauform' City La Manufacture à Issy les Moulineaux (92), recherchent leur nouveau chef de cuisine (H/F) pour insuffler de la générosité, de la gourmandise et de la créativité à la table de cette maison en ville !

Situé à proximité de la Porte de Versailles, à 5 min du Métro Corentin Celton, Ligne 12, au coeur d'une ancienne manufacture de tabac, cette adresse propose 1700m² d'espaces de séminaire d'entreprise répartis sur 5 étages et composés de 21 salles modulables, entièrement équipées et à la lumière du jour.

Les deux salles à manger et son espace cocktail permettent de proposer des pauses gourmandes, des déjeuners conviviaux sous forme de comptoirs ou des afterworks informels avec nos clients jusqu'à 150 convives. La décoration, entre maison d'antan et école des années 50, t'amusera autant qu'elle surprendra nos clients.

Tu te reconnais ?

· Tu prends plaisir à faire plaisir

· Tu animes la Table de Châteauform' avec talent

· Tu es un jeune Chef en recherche de responsabilité ou second de cuisine confirmé et qui a envie de grandir !

· Tu accordes une importance particulière aux ingrédients frais de saison

· Tu es prêt à déployer ton esprit créatif pour rendre chaque expérience mémorable

· Tu cultives une ambiance saine et conviviale au sein de ton équipe

· Tu as des notions d'anglais, manie l'outil informatique notamment Excel pour passer le commandes,

· Apporte-nous ton grain de folie, ton zeste d'humour...

Ton futur métier !

· En contact quotidien avec les participants, tu es à l'aise dans l'échange et le partage

· Tu assures la satisfaction des participants

· Tu es prêt à devenir le leader de l'équipe de cuisine avec l'aide du couple d'hôte responsable du site avec qui tu formes un vrai "trio",

· Tu sélectionnes les fournisseurs dans le respect du budget accordé et en collaboration avec Châteauform'

· Tu mets en scène les menus élaborés par notre traiteur Nomad en respectant les fiches techniques pour la production quotidienne et en valorisant les produits.

· Tu apportes ta touche personnelle et complète judicieusement l'offre par des productions de saisons et faites maison. Tu veilles à la mise en place des réjouissances gustatives tout au long de la journée avec ton équipe : collations, déjeuner sous forme de « comptoirs » en toute convivialité, afterwork, ou cocktail.

· Tu passes les commandes, gères tes stocks, ton budget et assures le suivi avec notre Traiteur Nomad et tes propres fournisseurs

· Tu as envie de devenir autonome sur tes prises de décisions

· Tu veilles à l'hygiène et à la sécurité de la production, conformément aux normes HACCP en vigueur,
- Tu manages une équipe de 2 talents en cuisine et participe à la vie de la maison (service)

Plus qu'un métier, Châteauform' t'offre
- Une culture d'entreprise vécue et non imaginée
- Un contrat en CDI au forfait jour
- Un cadre de travail exceptionnel : la maison, la cuisine...
- Une communauté des chefs
- Un parcours d'intégration, plan de développement et différents moyens d'apprendre.
- Des week-end libres
- La plupart des journées sont en continues
- Les congés de Noël et d'été
- Un CE qui propose des bons plans
- La prise en charge d'une partie des transports
- Des repas à base de produits frais
- Une rémunération : 2900€ à 3300 BRUT + participation et intéressement

Ton identité et tes besoins sont importants pour nous. Si tu recherches un environnement professionnel qui valorise l'inclusion pour toutes les personnes, tu es au bon endroit.

Convaincu ? On attend ton CV avec impatience !