Assistant Commercial Nutrition - Restauration Collective Scolaire - Outreau 62 H/F Api Restauration

Détail du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre du renforcement de sa présence sur la Région Hauts de France, API RESTAURATION, spécialiste de la restauration collective recherche, pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement confectionnant chaque jour 13 000 repas et située à OUTREAU (62), son futur ASSISTANT COMMERCIAL NUTRITION HF en charge de missions générales liées à la relation'Clients' et à la Diététique en assurant l'application et la gestion financière de différents contrats.

Sous la responsabilité du Coordinateur des Grandes Cuisines, vos missions :

Suivi commercial
- Assurer les relations commerciales avec la Direction du client
- Participer à la négociation des avenants tarifaires de son client
- Participer aux commissions menus/restauration chez le client
- Etre force de proposition pour apporter de nouvelles idées pour améliorer nos prestations de services et fidéliser le client
- Recueillir l'avis du client et des convives sur les prestations en entretenant des contacts réguliers avec eux

Suivi technique
- Suivre un client d'un point de vue technique en faisant appliquer les process de remise en température et de gestion du service, les règles d'hygiène, et en suivant les stocks de secours
- Gérer le process d'ouverture du nouveau client
- Pouvoir animer une intervention pédagogique ou un module de formation clients

Suivi administratif et financier
- Gérer l'outil Menu : saisie des menus, allergènes, informations, gestion des effectifs prévisionnels et réels
- Traiter les demandes clients (réception, traitement, reporting)
- Mettre en place des solutions pour adapter la demande du client au fonctionnement de la cuisine centrale de rattachement
- S'intéresser au fonctionnement général de la cuisine centrale pour comprendre les aspects essentiels de chaque service
- Informer régulièrement sa direction/coordination de son activité en lui présentant un bilan de ses interventions
- Gérer le compte d'exploitation et met en place un tableau de bord en lien avec la spécificité du contrat
- Gérer la facturation et le recouvrement auprès des familles
- Suivre le recouvrement de la facturation auprès du client
- Réaliser des reportings financiers et techniques en lien avec le contrat

Activités au sein du groupe
- Respecter les décisions et orientations de l'entreprise
- Participer aux journées d'intégration
- Participer aux Synergies API Restauration, peut être associé à des groupes de travail ou des réunions sur des thèmes précis

Travail en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, les Chefs de secteur et les diététiciens de la société.

Déplacements 2 à 3 jours / semaine sur les départements 59/62/76/80 (mise à disposition d'un véhicule de service et d'une carte essence).

Poste rattaché à la cuisine centrale de Outreau (62)

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet, 35h/semaine
- Du lundi au vendredi inclus
- Amplitude horaires continue (8h / 18h)
- Pas de travail les weekends ni les jours fériés
- Poste à pourvoir de suite

Vos avantages :
- Rémunération mensuelle brute : 2 000€
- 13ème mois
- Participation aux bénéfices
- Véhicule de service et carte essence
- Ordinateur portable
- Téléphone portable
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Repas fourni (avantage en nature)
- Possibilité de participation aux frais de transports en commun à hauteur de 50%

Votre profil :

Idéalement, vous justifiez d'une première expérience en restauration collective ou en agro-alimentaire et dans la vente de prestations de services B to B.

Des notions en Diététique seraient un plus.

Connaissance de l'HACCP appréciée.

Personne de terrain organisée et efficace, vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme, votre sens commercial et vos qualités relationnelles.

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.