Second - Seconde de Cuisine H/F Sud est Restauration s E R
Chambéry - 73 CDI- 2 200 - 2 201 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
SER recrute un(e) second(e) de cuisine pour un CDI en 35h du lundi au vendredi 7h00 à 14h15.
1 week-end sur 2 de travaillé avec 1 jour de repos fixe par semaine.
Nous proposons une cuisine familiale et traditionnelle en EHPAD au sein d'une équipe de 5 personnes.
POSTE NON LOGE
Avantages société : 13éme mois (1 an d'ancienneté), mutuelle, comité d'entreprise, participation aux bénéfices groupes, linge de travail fourni et blanchi, avantage en nature repas.
Salaire Mensuel brut 2200€ + primes mensuelles de 74€.
Tâches principales :
- Production d'une cuisine traditionnelle à base de produits frais et seconder le chef gérant dans les tâches administratives.
Expérience exigée de 2 ans dans un poste similaire.
Poste à pourvoir immédiatement
Organisé(e), rigoureux(se), bon(ne) gestionnaire et très bon(ne) cuisinant(e) seront des atouts pour ce profil recherché.
Merci d'envoyer CV pour étude du profil.
Types de primes et de gratifications :
13ème Mois
Heures supplémentaires majorées
Primes
Formation :
CAP / BEP (Requis)
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Animer, coordonner une équipe, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Chambéry - 73
- CDI
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