Pizzaïolo - Chef de Partie H/F Yarzin-Sella
Paris 2e - 75 CDI- 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Yarzin Sella est une entreprise internationale spécialisé dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, notamment des start-ups et entreprises de la Tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'afterwork.
Nous créons une expérience convive et culinaire personnalisée, en accord avec chaque culture d'entreprise, et offrons aux collaborateurs les meilleures conditions pour nouer des liens, favoriser la collaboration et l'innovation.
Votre mission
En tant que Pizzaïolo - Chef de partie, vous rejoindrez l'un de nos restaurants d'entreprise pour assurer la préparation et le dressage des plats, tout en garantissant la qualité et le goût, dans le respect des standards et des process en vigueur.
Responsabilités
Production
- Participer à la mise en place et aux animations des prestations événementielles
- Assurer la traçabilité des produits
- Garantir un service rapide et efficace
- Assurer la bonne communication avec ses collègues et supérieurs
Pizzaïolo
- Préparer les pizzas, depuis le pétrissage de la pâte jusqu'à la cuisson maîtrisée dans le respect des normes de qualité
- Maitriser l'équilibre des saveurs et des textures, préparer les garnitures dans le respect des règles de sécurité alimentaire
Chef de partie
- Elaborer les plats en suivant strictement les recettes, en soignant le dressage (souci du détail) pour respecter les normes de qualité Yarzin Sella
- Veiller à bien respecter les températures de cuisson
Stocks
- Assurer la gestion des stocks : réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans les zones de stockage
- Anticiper les commandes : remonter les besoins au Chef (liste par fournisseur)
- Veiller à minimiser les pertes
- Participer aux inventaires
Hygiène et Entretien
- Respecter les process en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité afin de maintenir un environnement de travail propre et sain
- Vérifier le bon fonctionnement des équipements
- Veiller au bon rangement et entretien des locaux (cuisine, économat) et des équipements et du poste du travail
- Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection
Profil
Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous vous reconnaissez dans le profil suivant :
- Expérience préalable en restauration, notamment en tant que Pizzaïolo
- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Passion
- Rigueur, autonomie, organisation
- Etre force de proposition
- Rapidité d'exécution, respect des délais
- Capacité à travailler en équipe
- Adaptabilité
- Engagement
- Orientation Client
Conditions contractuelles
- Horaires : 39h, du lundi au vendredi en journée, dès 7h et en soirée jusqu'à 21h, sans coupure
Ce que nous offrons
- Prime de 13ème mois après 1 an d'ancienneté
- 4,5 jours de congés supplémentaires par an
- Mutuelle prise en charge à 68%
- Avantage nourriture en nature
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 50%
Si vous êtes passionné, souhaitez faire partie d'une aventure culinaire enrichissante et travailler dans un environnement de travail décontracté et convivial, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Techniques de tournage de pâte à crêpe, Modes de cuisson des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Utilisation d'équipements de cuisine professionnels, Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza, Réaliser une garniture alimentaire, Préparer des plats culinaires
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Paris 2e - 75
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Pizzaiolo
- Emploi Restauration
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Pizzaiolo
- Entreprises Paris
- Emploi Restaurant
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Cdi Paris
- Emploi Anglais Paris
- Emploi Fonction publique Paris
- Emploi Collectivités Paris
- Emploi Fonction publique territoriale Paris
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}