Responsable Gestion Globale du Restaurant H/F Pôle Emploi
Les Pavillons-sous-Bois - 93 CDI- 11,88 € / heure
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Responsable de la Gestion Globale pour notre restaurant, situé PAVILLONS SOUS BOIS. Le candidat idéal sera en charge de superviser tous les aspects du fonctionnement de notre établissement, allant de la gestion des fournisseurs et des achats, à la gestion du personnel.
Responsabilités :
Gestion des fournisseurs et des achats : Négocier et gérer les relations avec les fournisseurs pour assurer un approvisionnement continu en produits de qualité.
Gestion du personnel : Superviser, former, et motiver l'équipe du restaurant, veiller à la répartition des tâches et à la bonne ambiance de travail.
Relation avec les clients : Garantir la satisfaction des clients en offrant un service de haute qualité et en répondant à leurs besoins et commentaires.
Gestion des stocks : Contrôler les niveaux de stock, passer des commandes en fonction des besoins et optimiser la gestion pour réduire les coûts.
Approvisionnement des produits : S'assurer que tous les produits nécessaires à la préparation des plats sont toujours disponibles.
Profil recherché :
Excellentes compétences en gestion des équipes et en communication.
Capacité à gérer les priorités et à prendre des décisions éclairées.
Connaissance approfondie des pratiques de gestion des stocks et des fournisseurs.
Orientation client et savoir-faire pour offrir un service exceptionnel.
Nous sommes impatients de rencontrer les candidats motivés et passionnés par le secteur de la restauration.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Gestion budgétaire, Développer et gérer des relations interpersonnelles, Mettre en oeuvre les actions de transformation nécessaires aux changements, Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance, Négocier avec les prestataires externes, Réaliser la gestion administrative du personnel, Réaliser la gestion administrative du temps de travail, Utiliser les outils numériques, Communication et négociation avec fournisseurs et,Gestion de stock et approvisionnement,Analyse financière et budgétaire,Planification et optimisation des effectifs,Gestion des avis en ligne et des réseaux sociaux,Prise de décision et résolution des problème,Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
- Les Pavillons-sous-Bois - 93
- CDI
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