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Brigade Salle et Cuisine Directeur Chef de Cuisine Sommelier H/F Financiere Brodway

Saint-Aignan - 41

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Nous recherchons des personnes passionnées qui partagent notre amour pour les bons produits, les recettes traditionnelles, la dégustation de vins et l'art de recevoir.

Ça se passe où ? Au relais des Braconniers à Saint Aignan !

Au coeur du village, à deux pas des berges du Cher, cette brasserie peut accueillir 50 couverts dans sa salle à manger à la beauté rustique où pierres apparentes et tomettes racontent l'histoire de l'endroit. L'agréable cour intérieure quant à elle, permet de recevoir 70 convives.

Cet établissement se réinvente aujourd'hui et change de direction, mais pas de charme. Chez nous la cuisine du terroir, faites maison et avec amour est une affaire de coeur. Nous cultivons l'art du bien manger et du bien boire. Dans cet endroit, qui sera bientôt partenaire du Domaine viticole Meunier Dupuy, on viendra pour se régaler, partager et passer un bon moment entre collègues, en famille ou entre amis de 7h à 23h. Tout au long de la journée, pour un petit déjeuner, un verre de vin ou un bon petit plat.

Tu veux faire partie de la nouvelle équipe qui participe à ce projet ?

Tu te reconnais dans ces profils :

- Directeur/directrice de brasserie : Vous avez une expérience significative dans la gestion globale d'un établissement : entre management d'équipe, accueil des clients et suivi administratif, vous savez et aimez jongler sur tous les aspects de la supervision d'un lieu de vie.

- Chef/cheffe de cuisine : Vous avez l'âme d'un(e) capitaine et excellez dans la préparation de plats du terroir et dans la gestion globale d'une cuisine sous tous ses angles.

- Sommelier/ Sommelière : Vous connaissez vos vins sur le bout de la langue et vous savez faire pétiller les papilles des clients.

Nous sommes également à l'écoute pour le recrutement des postes de serveurs/serveuses et cuisiniers/cuisinières.

Avantages :

Mutuelle et prévoyance avantageuses ;
CE d'entreprise ;
Participation aux frais de transport ;
Possibilité de logement.

Venez participer à la (re)naissance d'un lieu où la convivialité est élevée au rang d'art. Nous avons hâte de partager notre passion avec vous.

Comme pour tous nos postes, nous sommes ouverts aux candidatures des personnes en situation de handicap.

Le profil recherché

Experience : 24 Mois

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Bienvenue chez Financiere Brodway

Nouveau challenge, nouveau projet pour l ouverture prochaine d un établissement au centre-ville, ouvert 7 jours sur 7 et pouvant accueillir 160 places sur deux niveaux ainsi qu une terrasse de 60 places.

Établissement où le vin aura une place prépondérante, où les plats, principalement de viande, pourront se partager ou se déguster de façon individuel.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Aignan

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

22 200 € / an 1 850 € / mois 12,20 € / heure

Salaire brut estimé

23 200 € / an 1 933 € / mois 12,75 € / heure

Estimation haute

27 200 € / an 2 267 € / mois 14,94 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Brigade Salle et Cuisine Directeur Chef de Cuisine Sommelier H/F

Financiere Brodway

Saint-Aignan - 41
CDI

Publiée le 11/03/2025 - Réf : 189JFTN

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

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