Responsable d'Une Guinguette en Bord de Loire H/F Sauvage Guinguette
Chargé - 37 CDD- 2 564 € / mois
- 🕑 5 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vous êtes professionnel de la restauration, vous savez gérer une équipe ?
Vous avez le sens de l'accueil et une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ?
Rejoignez l'équipe de Sauvage pour la saison de mai à septembre.
Vos missions :
- Gérer l'équipe en salle (dont les plannings)
- Gérer les stocks et passer les commandes
- Accueillir les clients et effectuer le service
- Préparer les boissons et assiettes au bar
- Faire le réassorts des produits, remonté de caves
- Connaitre et respecter les normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire
- Vous êtes réactif/ve et savez prendre des initiatives
Conditions de travail :
- Guinguette ouverte du jeudi au dimanche et tous les jours en juillet / Aout.
- Amplitude horaires de 10h à 22h
- Planning évolutif selon la météo
- Lieu de travail non desservi par les transports
- Frais Kms payés
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - en gestion d'équipe
Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale, Piloter une activité, Assurer une communication efficace entre les équipes, Créer, organiser ou coordonner un évènement
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Sauvage Guinguette
Côté cave troglodytique, pour commander, s'installer en cas de pluie et y faire des emplettes locales avec une cave à vin bio et naturel, une cave à bière artisanale et une épicerie de Loire.
A la guinguette Sauvage, tout est local : la charcuterie, le fromage, le silure fumé, les légumes, le vin, la bière, les jus de fruits... juste exception à la règle : les huîtres qui viennent de Blainville.
- Chargé - 37
- CDD
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