Assistant de Chef de Cuisine Spécialités Moyen-Orientales H/F JJF
Chaville - 92 CDI- 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Votre esprit d'équipe fait partie de savoir être professionnel : cela tombe plus que bien notre équipe est dynamique et chaleureuse prête à vous accueillir.
Vous avez une bonne maîtrise de la confection des mignardises moyen-orientales (dits mouajanat).
Vous êtes spécialiste dans la préparation, pétrissage de la pâte, la préparation de la farce et confection des mignardises.
Vous maitrisez la cuisson des produits phares de nos spécialités libanaises : fatayers jibné, sabaneckhs, manakiches, sambouseks, rakakats, kellages etc.
Ainsi que la confection des kaaks, nammouras, sfoufs, knéfés, maamouls...
Alors rejoignez-nous sans tarder.
Une expérience sur le même type de poste est plus que souhaitable.
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - spécialités libanaises
Compétences : Connaissance des épices et herbes culinaires, Gestes et postures de manutention, CAP cuisine, Bac Pro cuisine, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Bienvenue chez JJF
Entreprise spécialisée depuis des années dans le savoir faire de la cuisine libanaise. Une équipe bienveillante attachée au service au client.
- Chaville - 92
- CDI
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