Chef de Partie H/F Mercure Chantilly

Détail du poste

Le Mercure Chantilly est un hôtel accueillant situé à Vineuil-Saint-Firmin, à proximité des célèbres châteaux et des magnifiques paysages de la région. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience inoubliable grâce à un service de qualité et une cuisine raffinée.

Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. En tant que CHEF DE PARTIE, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats tout en garantissant l'excellence culinaire de notre établissement. Vos principales missions incluront :
- Assister le chef de cuisine dans la gestion de la brigade et des activités de la cuisine
- Préparer les plats suivants les recettes et standards de l'établissement
- Veiller à la qualité des produits utilisés et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats pour enrichir notre carte
- Gérer les stocks et anticiper les besoins en approvisionnement
- Former et encadrer les commis de cuisine sous votre responsabilité

Le candidat idéal devra posséder une certaine expérience et des compétences solides en cuisine. Nous recherchons une personne passionnée par l'art culinaire, capable de travailler en équipe et de s'adapter aux différents services. Les qualifications suivantes sont souhaitées :
- Expérience de 1 an minimum en tant que chef de partie ou un poste similaire
- Diplôme CAP/BEP en cuisine ou formation équivalente
- Maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance des normes d'hygiène
- Esprit d'équipe et bonne gestion du stress
- Créativité et sens de l'esthétisme

Salaire et avantages du poste :
- Salaire : 29 500 Euros brut annuel + avantages sociaux + primes variables
- Contrat : CDI
- Poste à pourvoir immédiatement
- Ambiance de travail conviviale et dynamique

Si vous êtes prêt(e) à relever un nouveau défi et à faire partie d'une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Nous avons hâte de découvrir votre talent !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.