Chef de Partie Tournant - Cheffe de Partie Tournante H/F la Potiniere
Noirmoutier-en-l'Île - 85 CDD- 13 - 14,40 € / heure
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant La Potinière, situé en bord de mer sur l'île de Noirmoutier, proposons 2 postes pour compléter notre brigade et participer à la réussite de notre établissement :
un(e) chef(fe) de partie tournant expérimenté(e)
Vos missions :
- Assurer la préparation et la production des plats, aussi bien sur les postes froids que chauds, selon les standards du restaurant.
- Veiller à la qualité et à la présentation des assiettes pour garantir une expérience culinaire unique à nos clients.
- Encadrer et former les commis qui travaillent avec vous.
- Participer à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène HACCP.
- Être polyvalent(e) et s'adapter aux besoins de la cuisine, pour les entrées, les plats ou les desserts.
Votre profil :
- Vous avez une expérience en tant que chef de partie, idéalement dans un restaurant de semi-gastronomique.
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez le sens du détail.
- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'une capacité d'adaptation.
- Vous aimez travailler en équipe et une aisance relationnelle avec vos collègues.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et les exigences propres aux produits de la mer.
Ce que nous proposons :
- Un contrat de 41 heures par semaine.
- Une rémunération attractive selon expérience.
- Un environnement de travail unique en bord de mer, dans une ambiance professionnelle et conviviale.
- L'opportunité de mettre votre talent au service d'une cuisine reconnue et de produits d'exception.
Pour postuler :
Envoyez votre CV et une lettre de motivation par mail ou venez les déposer directement au restaurant La Potinière sur l'île de Noirmoutier.
Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à faire vivre une expérience gastronomique mémorable à nos clients.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Noirmoutier-en-l'Île - 85
- CDD
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