Chef de Cuisine H/F LHH Recruitment Solutions

Détail du poste

Votre mission

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluationd'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, leader mondial en restauration collective : un Directeur de site pour le centre pénitentiaire situé dans le 95 (proche ERAGNY)
- Gestion de la restauration pour les détenus.-Gestion de la restauration pour le personnel.-Gestion de la cantine (supermarché drive proposant 500 références de produits)-Encadrement de trois responsables d'activités et d'une équipe d'environ trente personnes, dont des chefs de cuisine.-Gestion indirecte des détenus en lien avec la cantine (1250 détenus au total).Expériences et compétences :

Horaires :Type de contrat : CDI, du lundi au vendredi, avec des horaires ayant une amplitude horaire allant de 7h à 18h.Modifier Description de la missionProfil recherchéExpérience : Gestion multi-activités en milieu collectif, entreprise, événementiel, militaire ou hospitalier.
Compétences : Connaissances solides en restauration collective, capacité à gérer des aspects variés comme la maintenance du matériel et des locaux.Qualités personnelles :
- Excellentes compétences relationnelles.-Capacité à rassurer et à établir une autorité.
- Analyse pertinente et gestion efficace de divers dossiers.-Environnement : Site sensible, similaire à un système de cuisine centrale, nécessitant un fort sens des responsabilités.
Modifier Profil recherchéA propos de nousLHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, vous accompagne tout au long de votre carrière et s'assure que vous soyez " Ready For Next ".A votre écoute, nos experts en recrutement vous guident pour aller de l'avant et faire évoluer votre carrière vers la prochaine étape.

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, leader mondial en restauration collective : un cuisinier ou second de cuisine capable d'encadrer et manager une équipe sur Nanterre.

Missions :
- Management d'une équipe de 20 personnes
- Gestion d'un volume de 2000 couverts par jour
- Maîtrise des règles HACCP
- Maîtrise de l'outil Sol menus/commande

Horaires :
Site ouvert 7/7
Poste en CDI
Les horaires seront soit de 7h à 15h soit 10 h 30 à 18 h 30
1 week-end par mois travaillé
Votre profil

Savoir etre :

Le candidat sélectionné devra etre :
- Etre discipliné
- Expérimenté (etre professionnel en toute circonstance)
- Mature
- Sérieux
- Organisé
- Fiable
- Polyvalent
- Bienveillant
- Dynamique
- Bon relationnel
- Pédagogue
- Passionné par son métier
- Travailleur

A propos de nous

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, vous accompagne tout au long de votre carrière et s'assure que vous soyez " Ready For Next ".
A votre écoute, nos experts en recrutement vous guident pour aller de l'avant et faire évoluer votre carrière vers la prochaine étape.