Second de Cuisine H/F au Bureau
Pontarlier - 25 CDI- 2 500 - 2 800 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vos missions :
Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec votre équipe !
Maitriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire de la cuisine
Contrôler l'état de tes stocks au gramme près
Faire monter en puissance vos coéquipiers et fédérer votre équipe
Votre profil :
Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se,
Polyvalent(e), rigoureux(euse) et méthodique
Formation validée en hôtellerie restauration et/ou expérience :
- De 3 ans réussie sur un poste de cuisinier H/F
- De 2 ans réussie sur un poste de second de cuisine H/F
Sens relationnel, bonne humeur, ponctualité et dynamisme sont exigés.
Travail en équipe, formation assurée en interne.
Postes en CDI de 41h
Poste Second de cuisine H/F salaire entre 2500 et 2800 €
Avantages :
Mutuelle prise en charge à 100%
Primes sur objectifs (qualité, hygiène...)
Repas à la charge de l'employeur
10% de rabais sur les consommations
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Respect des délais en cuisine, Dresser des plats pour le service, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, faire preuve de leadership
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez au Bureau
Rejoindre Au Bureau, c'est travailler aux côtés de collaborateurs passionnés par le métier de la restauration.
- Pontarlier - 25
- CDI
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