Cuisinier Responsable Fabrication Gamme Traiteur H/F Groupement Mousquetaires

Détail du poste

Notre magasin souhaite offrir plus de produits « FAIT MAISON » à ses clients : nous recherchons donc un cuisinier avec une formation Traiteur pour créer et développer notre pôle « Fait maison ».

Vos missions :
- Création du pôle « fait maison » : Mise en place des procédures, de l'organisation de travail.
- Création & animation d'équipe : Recruter, former, encadrer et motiver votre équipe, au quotidien.
- Élaboration de la gamme de recettes "fait maison" : Créer notre gamme de recettes gourmandes (plats cuisinés, salades, gratins, tartes, snacking...) avec les fiches recettes associées et prix de revient.
- Sourcing et gestion des stocks : Sourcer les produits, gérer les stocks, organiser l'inventaire.
- Préparation, production et emballage des plats : Préparer, produire et mettre en vente cette gamme de plats cuisinés quotidiennement (en respectant les normes de qualité et d'hygiène HACCP).

Parlons de vous :
- Expérience : Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire ou expériences successives restauration, traiteur et RHF
- Formation : CAP ou BEP dans le domaine de la cuisine.
- Qualités requises :
- Amour de la gastronomie
- Capacité à innover et entreprendre
- Rigueur et organisation
- Esprit d'équipe, capacité à former et transmettre

Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail stimulant et convivial.
- L'opportunité de mettre en avant votre créativité et d'innover au sein de notre cuisine.
- Poste à pourvoir de suite, en CDI à temps complet, du Lundi au Samedi, sur 5 jours.
- Rémunération en fonction de l'expérience + Participation

Rejoignez nous et participez à une belle aventure culinaire !

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